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道:“鸡枞本身就散发一种香气,只不过正常的鸡枞香气没有这么明显,产生这种香气的通常是即将腐烂的鸡枞。”
尚未未闻言不由心里咯噔一下,脸色也变得阴郁起来,她意识到这个基地的情况比她想象中要更复杂。
十五分钟后,他们一行人来到一间宽敞幽暗的储存库,储存库冷气逼人,一排排木架子上整齐摆放着相当数量的塑胶袋,费华庭随便抽了两袋拆开包装纸来看,发现这些鸡枞的菌盖大多碎裂,根部微微发黑,气味浓郁直冲鼻腔。
费华庭把鸡枞放回去,接过尚未未递的纸巾擦手,一面问张根生:“怎么回事?”
张根生说:“之前的技术员辞职了,新来的这个掌握不好培育大棚的湿度,导致鸡枞水分过大……”
费华庭把纸巾装进衣兜里,抬眸盯着张根生:“损失有多少?”
张根生一怔:“……损失?这些只是质量有些差,按一定比例与正常鸡枞混合并不影响……”
费华庭冷声打断他:“这是谁的主意?谁告诉你们可以混合?谁负责质量检测?”
张根生被问得一愣一愣,嗫喏半天答不上来,因为紧张鼻尖冒出冷汗,面色如土,几乎要晕过去,伸手抹了抹鼻子,强撑着回答:“费总,并非我想推卸责任,这事之前我向总部的张总做过汇报,张总的原话是‘太平洋里撒□□也毒不死人,五亩次品混入二十五亩正品中能有什么影响,不能造成无谓的成本消耗’,所以我们就分批次运到了生产线上……那个技术员也按照张总的意思开除了。”
张根生说完小心地看着费华庭,发现老板面色平静,肩膀微微一松,之前大祸临头的恐惧感烟消云散。
费华庭对此不置可否,他转身往外走:“去培育大棚看看。”
张根生引路来到一处培育大棚里,大棚顶以浅蓝色薄膜覆盖,里面宽敞明亮,温度适宜,平整湿润的土地上颜色杂乱的菌菇一簇簇长势良好,五六位工作人员身着简便的夏装蹲在木板隔断的田垄上俯身采收鸡枞,戴着白色橡胶手套的手轻握住菌柄基部,用利刀沿膨大的菌柄下削断,向上拔起,小心摆放入塑胶框内。
尚未未四处看看,觉得很新鲜,忍不住道:“有一点我比较好奇,为什么这些菌菇的颜色不一样,是因为品种不同吗,它们有什么实质性的区别?”她只知道香菇都是同一种颜色的,还未曾见过其他颜色种类的香菇,没想到鸡枞菌会如此特别。
张根生连忙介绍道:“那边那种菌盖呈白色的叫白皮鸡枞;黄色的叫黄皮鸡枞,也称反皮鸡枞;带黑色斑纹的叫青鸡枞;菌韬开裂,露出白色菌肉的称为花皮鸡枞……”往前面走几步指指脚下的一片,“这种数十朵相连的叫斗篷鸡枞,另外一个棚里的斗篷鸡枞甚至有数百朵相连的;这些菌种在营养价值和口感味道上并没有太大差别。不过有一种蒜头鸡枞是所有鸡枞菌中质量最好的,在野外采摘的优等蒜头鸡枞在咱们的产品线上只用来做原味鸡枞酱礼盒。”
尚未未又留意到采收下来的鸡枞菌盖都是收拢的,并不像香菇那样平展,听了张根生的讲解才明白,鸡枞只有在菌盖未张时才最鲜嫩肥美,就像花朵完全开放视觉效果完满,但其内质以趋向衰老腐朽。
张根生说:“其实采收鸡枞也讲究时间的,每日清晨前最佳,过了中午,气温升高会对鸡枞的品质产生影响,不过大棚里人为调节温度和湿度影响不大,赶到采收期全天赶工也就不分时候了。”
从培育大棚出来,他们又去了包装间,尚未未和费华庭还亲自动手和工人一起进行包装工作。尚未未有样学样,拿起一支鸡枞,手握小剪刀把假根剪掉,然后拿起一个小小的蓬蓬头冲洗干净菇柄基部的附土,再用绵纸吸附表层水分,最后用纸张包裹放入保鲜盒。包装后的产品置于12°C的储存库中,可保存良好鲜度达一周以上。
最后他们又去了人工饲养大白蚁的饲养室,那些用于给鸡枞做巢的虫子们遍布巢穴乳白色的身体爬来爬去,乍一看像蛆虫,令人毛骨悚然。尚未未第一次对密集恐惧症有了深切的认识,她强忍着心理不适,和其他几个大老爷们一起面不改色地欣赏那些可怕的玩意儿。
视察结束,已近黄昏,肖坡村沐浴在朦胧暮色之中,远山看上去像一尊巨大的神兽守卫着这个村庄。起风了,路旁的树木摇动枝叶,人的头发也被风吹得凌乱,尽管是夏天,空气里却有一丝清凉感,张根生看看天象,说可能有雨。昆明进入雨季后,雨水神出鬼没,说不准什么时候就被兜头浇个痛快。
费华庭忽然说:“下雨好啊,听说云南人民最喜欢下雨天打着雨伞到山里拾菌子,就像到自家菜园摘个茄子那样随意方便。”
张根生连忙笑答:“想不到费总对咱们这边的风土人情这么了解,咱们这边盛产菌子,人们也爱吃菌子,到山里摘的菌子吃不完的时候就会背到街上兜售。”环视四周,又道,“费总天已经黑了,村里吃饭住宿都不太方便,环境太差,咱们到县城去吧,我请大家到这里最好的酒店品尝正宗野山菌。”
尚未未闻言,不知为何突然联想到与鸡枞菌为共生关系的大白蚁,那像蛆虫一样的大白蚁……
呃……
尚未未及不可察地皱了下眉头,讲真,今晚并不想吃菌子,等胃口好的时候再享用才更对得起菌子嘛。
费华庭敏感地察觉到了自家小娇妻对张主任的提议兴趣缺缺,于是说:“今天大家一路奔忙,都辛苦了,不如早点回去休息,改天等我们工作告一段落再好好聚一下。”顿了下,正色看着张根生,“明天上午十点,咱们在县城办事处碰面,简单开个会。”
张根生连忙点头应声,然后问:“费总,现在用不用让县城办事处安排住宿?”
费华庭:“不用。你们忙你们的吧,我和尚总自由活动。”
连程启平也把费华庭的话理解成他要和尚未未过二人世界的意思,很识趣地选择和张根生他们同乘一辆车,让老板和老板娘单独相处。
费华庭和尚未未上了车,费华庭启动车子跟随张根生的车返回县城。
车子离开产业园,费华庭好笑地转头瞥一眼尚未未:“小仙女看到白蚁的时候,居然没吐,真是个了不起的小仙女!”
“啊——”尚未未恨恨的,“从现在开始谁再提那两个字,谁就是狗!”
费华庭面无表情:“白蚁!汪!”
尚未未:“……”
这个男人真的是她那个曾经的棺材脸老公?
分明是只幼稚鬼!
道:“鸡枞本身就散发一种香气,只不过正常的鸡枞香气没有这么明显,产生这种香气的通常是即将腐烂的鸡枞。”
尚未未闻言不由心里咯噔一下,脸色也变得阴郁起来,她意识到这个基地的情况比她想象中要更复杂。
十五分钟后,他们一行人来到一间宽敞幽暗的储存库,储存库冷气逼人,一排排木架子上整齐摆放着相当数量的塑胶袋,费华庭随便抽了两袋拆开包装纸来看,发现这些鸡枞的菌盖大多碎裂,根部微微发黑,气味浓郁直冲鼻腔。
费华庭把鸡枞放回去,接过尚未未递的纸巾擦手,一面问张根生:“怎么回事?”
张根生说:“之前的技术员辞职了,新来的这个掌握不好培育大棚的湿度,导致鸡枞水分过大……”
费华庭把纸巾装进衣兜里,抬眸盯着张根生:“损失有多少?”
张根生一怔:“……损失?这些只是质量有些差,按一定比例与正常鸡枞混合并不影响……”
费华庭冷声打断他:“这是谁的主意?谁告诉你们可以混合?谁负责质量检测?”
张根生被问得一愣一愣,嗫喏半天答不上来,因为紧张鼻尖冒出冷汗,面色如土,几乎要晕过去,伸手抹了抹鼻子,强撑着回答:“费总,并非我想推卸责任,这事之前我向总部的张总做过汇报,张总的原话是‘太平洋里撒□□也毒不死人,五亩次品混入二十五亩正品中能有什么影响,不能造成无谓的成本消耗’,所以我们就分批次运到了生产线上……那个技术员也按照张总的意思开除了。”
张根生说完小心地看着费华庭,发现老板面色平静,肩膀微微一松,之前大祸临头的恐惧感烟消云散。
费华庭对此不置可否,他转身往外走:“去培育大棚看看。”
张根生引路来到一处培育大棚里,大棚顶以浅蓝色薄膜覆盖,里面宽敞明亮,温度适宜,平整湿润的土地上颜色杂乱的菌菇一簇簇长势良好,五六位工作人员身着简便的夏装蹲在木板隔断的田垄上俯身采收鸡枞,戴着白色橡胶手套的手轻握住菌柄基部,用利刀沿膨大的菌柄下削断,向上拔起,小心摆放入塑胶框内。
尚未未四处看看,觉得很新鲜,忍不住道:“有一点我比较好奇,为什么这些菌菇的颜色不一样,是因为品种不同吗,它们有什么实质性的区别?”她只知道香菇都是同一种颜色的,还未曾见过其他颜色种类的香菇,没想到鸡枞菌会如此特别。
张根生连忙介绍道:“那边那种菌盖呈白色的叫白皮鸡枞;黄色的叫黄皮鸡枞,也称反皮鸡枞;带黑色斑纹的叫青鸡枞;菌韬开裂,露出白色菌肉的称为花皮鸡枞……”往前面走几步指指脚下的一片,“这种数十朵相连的叫斗篷鸡枞,另外一个棚里的斗篷鸡枞甚至有数百朵相连的;这些菌种在营养价值和口感味道上并没有太大差别。不过有一种蒜头鸡枞是所有鸡枞菌中质量最好的,在野外采摘的优等蒜头鸡枞在咱们的产品线上只用来做原味鸡枞酱礼盒。”
尚未未又留意到采收下来的鸡枞菌盖都是收拢的,并不像香菇那样平展,听了张根生的讲解才明白,鸡枞只有在菌盖未张时才最鲜嫩肥美,就像花朵完全开放视觉效果完满,但其内质以趋向衰老腐朽。
张根生说:“其实采收鸡枞也讲究时间的,每日清晨前最佳,过了中午,气温升高会对鸡枞的品质产生影响,不过大棚里人为调节温度和湿度影响不大,赶到采收期全天赶工也就不分时候了。”
从培育大棚出来,他们又去了包装间,尚未未和费华庭还亲自动手和工人一起进行包装工作。尚未未有样学样,拿起一支鸡枞,手握小剪刀把假根剪掉,然后拿起一个小小的蓬蓬头冲洗干净菇柄基部的附土,再用绵纸吸附表层水分,最后用纸张包裹放入保鲜盒。包装后的产品置于12°C的储存库中,可保存良好鲜度达一周以上。
最后他们又去了人工饲养大白蚁的饲养室,那些用于给鸡枞做巢的虫子们遍布巢穴乳白色的身体爬来爬去,乍一看像蛆虫,令人毛骨悚然。尚未未第一次对密集恐惧症有了深切的认识,她强忍着心理不适,和其他几个大老爷们一起面不改色地欣赏那些可怕的玩意儿。
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张根生连忙笑答:“想不到费总对咱们这边的风土人情这么了解,咱们这边盛产菌子,人们也爱吃菌子,到山里摘的菌子吃不完的时候就会背到街上兜售。”环视四周,又道,“费总天已经黑了,村里吃饭住宿都不太方便,环境太差,咱们到县城去吧,我请大家到这里最好的酒店品尝正宗野山菌。”
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尚未未及不可察地皱了下眉头,讲真,今晚并不想吃菌子,等胃口好的时候再享用才更对得起菌子嘛。
费华庭敏感地察觉到了自家小娇妻对张主任的提议兴趣缺缺,于是说:“今天大家一路奔忙,都辛苦了,不如早点回去休息,改天等我们工作告一段落再好好聚一下。”顿了下,正色看着张根生,“明天上午十点,咱们在县城办事处碰面,简单开个会。”
张根生连忙点头应声,然后问:“费总,现在用不用让县城办事处安排住宿?”
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费华庭和尚未未上了车,费华庭启动车子跟随张根生的车返回县城。
车子离开产业园,费华庭好笑地转头瞥一眼尚未未:“小仙女看到白蚁的时候,居然没吐,真是个了不起的小仙女!”
“啊——”尚未未恨恨的,“从现在开始谁再提那两个字,谁就是狗!”
费华庭面无表情:“白蚁!汪!”
尚未未:“……”
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