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千千小说网 www.77xs.la,往食神之路进发无错无删减全文免费阅读!

;  凌阳选取了三种不同的鸡,又选取了一颗大白菜,看见凌阳所选取的食材,久我照纪一下子就判断出凌阳要做的料理是什么。

    “嘿,嘿,嘿,凌阳君,如果我没有看错的话,你要做的应该是开水白菜吧,这的确是一道川菜,但是相比起其他的川菜来,它的味道可是一点都不辣,而且如果我没有记错的话,你在秋季选拔的决赛上也做过吧?好像是叫做开水白菜秋刀鱼版,那道料理确实非常的惊艳,但是这道料理所需要耗费的时间可是很长的,你确定要做这道料理吗?”久我照纪一边颠炒着中华锅,一边调笑道。

    “久我,你也说了那是在秋季选拔上,都过去这么长时间了,你认为我的刀工会没有一点进步吗?挑出白菜的筋要不了那么长的时间。”凌阳看着久我照纪说道。

    “哦,的确,前几次你做料理的时候,我看过了,尽管需要用到刀工的地方很少,你也很少展现你的刀工,但是我能够看得出来,你的刀工很强,那么就让我看看,你能够把这开水白菜做到什么程度!”久我照纪听见凌阳的话,愣了一下之后点头说道。

    之后两人也就不再关注对方,只是专注于自己的料理,凌阳先把三只不同的鸡处理好之后放进锅中炖煮,在鸡的肚子里面还塞进了一些东西,同时在鸡的内部又戳出了一些小孔来。

    然后凌阳就开始处理起白菜来,他要的只是白菜的菜心部位的白菜叶,这个位置的白菜叶子很嫩,在选出几片白菜叶子之后,手拿陨凰深深的吸了一口气,刀尖在白菜叶子上面跳动,如果眼尖的人就能够看见,随着凌阳刀尖每一次的跳动,一丝丝白色的好像丝线一般的东西就会从白菜叶子之中出现,这些就是白菜叶子之中的筋。

    相比起当初做开水白菜的时候,凌阳的厨艺和刀工不知道进步了多少,对于挑出白菜叶子之中的筋这种事情,现在凌阳就算是闭着眼睛都能够做到,不过为了不太打击久我照纪,凌阳还是没有闭上眼睛。

    时间过去三分之二,凌阳熬煮的鸡汤也出锅了,三种不同的鸡汤,经过一定比例的调和之后,被凌阳融合在一起,接着在撇去上面的油脂和清楚里面的杂质之后,这三种鸡汤混合出来的汤,顿时变得十分的清澈,看上去就好像是清泉一般。

    之后凌阳快速的把已经挑好筋的白菜放进滚烫的开水之中焯了一下,然后放进好像清泉一般的鸡汤之中,一道开水白菜完成了,耗时还不到两个小时的时间,如果不是熬煮鸡汤的时间长了一点的话,相信凌阳不用十分钟就能够完成,相比以前耗时一两个小时才能够挑好白菜筋,提高了六七十倍,这还是凌阳藏拙的缘故。

    “这是老夫第二次吃你的开水白菜,第一次吃是秋季选拔的时候,你让老夫吃到的白菜是秋刀鱼的味道,一点白菜的味道都没有,不知道这第二次的开水白菜会是什么味道呢?!”薙切仙左卫门看着面前的开水白菜满是期待的说道。

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