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Mark接过玫瑰酥,明显愣了愣。
陈尔也没有和他多说话,而是拿起一只小勺子,尝了尝Mark做的苹果布丁。
入口绵软,苹果香气浓郁。
做得非常正统。
陈尔一边吃苹果布丁,一边和Mark说话。
“你是专门学习过厨艺?”
Mark还在盯着手里的玫瑰酥发呆。
陈尔冷不丁地问了话,他愣了愣,才反应过来。
回答道,“是的,我喜欢厨艺,所以家里人特意为了我聘请了一名著名的大厨做老师。”
陈尔点了点头,怪不得,这个Mark做的东西,不论是添加的食材份量还是食物的外形,口感都很“正派”。
一看就知道是经过系统的学习。
不像陈尔,陈尔因为没有基础的原因,做菜不按章法来,经常都是想到什么就做什么,想怎么做就怎么做,
完全没有规矩。
陈尔告诉Mark,“在华夏有一句话。”
“能把普通食材做成极致美味的厨师才是最好的厨师。”
Mark侧了侧头,眼里露出困惑的神情,明显不是很懂这句话的意思。
陈尔只好再解释着说了一边。
“用最好的食材,当然能很容易做出美妙的口感。但是用很普通甚至很差劲的食材呢?”
“你用的食材都是很好的食材,我用的食材都很普通。”
“所以,有的时候做美食,不仅仅是要看重食材。”
Mark问道,“难道是食材的问题?”
陈尔摇头,“不是食材的问题……”
“一道美食的诞生,其实就是厨师用自己的手段把食材完美地融合在一起。”
“关键就在于,两种食材能否契合。”
“还有一点,就是凸显特点。”
就像陈尔刚刚做的玫瑰酥,用新鲜的玫瑰花来和面,再把面团做成玫瑰花的形状,这就是在凸显美食的特点。
陈尔说完这句话就打算要走的。
可是,Mark就像突然开窍了一样,紧紧地跟在陈尔身边和陈尔说话。
用英文和Mark交流多了,陈尔突然发现了一个问题。
许多中文要翻译成英文,是一件很困难的事情。
就算翻译过来了,有时候也会意思大变。
这也是件很无奈的事情,毕竟有文化差异。
搞到最后连Mark都急了,觉得不能愉快地聊天,嚷嚷着要学习中文。
陈尔笑眯眯地对他说,“中文想要学会简单的对话并不难,但是想要学精,就很困难了,祝你好运。”
而且陈尔只会在牛津待几天,过两天就要离开了。
Mark便把目光转向了旁边的周诗蕊。
“周,要不你教我学中文。”
周诗蕊的表情一下子就变得很难看了。
Mark觉得很疑惑,难道自己问错问题了?
周诗蕊的眼神有点尴尬,“我的中文很差劲……”
Mark很意外地张大了眼睛,下意识地就把心里的话脱口而出。
陈尔甚至都来不及揪住他。
“你不是华夏人吗?为什么中文很差劲?”
问完这个问题之后,周诗蕊的表情就显得更加尴尬了。
Mark也马上察觉到自己问错了问题。
立马闭嘴不语。
气氛一下子变得非常沉默。
而且还有点沉重。
陈尔也不知道为什么,他就是突然感觉到气氛... -->>
Mark接过玫瑰酥,明显愣了愣。
陈尔也没有和他多说话,而是拿起一只小勺子,尝了尝Mark做的苹果布丁。
入口绵软,苹果香气浓郁。
做得非常正统。
陈尔一边吃苹果布丁,一边和Mark说话。
“你是专门学习过厨艺?”
Mark还在盯着手里的玫瑰酥发呆。
陈尔冷不丁地问了话,他愣了愣,才反应过来。
回答道,“是的,我喜欢厨艺,所以家里人特意为了我聘请了一名著名的大厨做老师。”
陈尔点了点头,怪不得,这个Mark做的东西,不论是添加的食材份量还是食物的外形,口感都很“正派”。
一看就知道是经过系统的学习。
不像陈尔,陈尔因为没有基础的原因,做菜不按章法来,经常都是想到什么就做什么,想怎么做就怎么做,
完全没有规矩。
陈尔告诉Mark,“在华夏有一句话。”
“能把普通食材做成极致美味的厨师才是最好的厨师。”
Mark侧了侧头,眼里露出困惑的神情,明显不是很懂这句话的意思。
陈尔只好再解释着说了一边。
“用最好的食材,当然能很容易做出美妙的口感。但是用很普通甚至很差劲的食材呢?”
“你用的食材都是很好的食材,我用的食材都很普通。”
“所以,有的时候做美食,不仅仅是要看重食材。”
Mark问道,“难道是食材的问题?”
陈尔摇头,“不是食材的问题……”
“一道美食的诞生,其实就是厨师用自己的手段把食材完美地融合在一起。”
“关键就在于,两种食材能否契合。”
“还有一点,就是凸显特点。”
就像陈尔刚刚做的玫瑰酥,用新鲜的玫瑰花来和面,再把面团做成玫瑰花的形状,这就是在凸显美食的特点。
陈尔说完这句话就打算要走的。
可是,Mark就像突然开窍了一样,紧紧地跟在陈尔身边和陈尔说话。
用英文和Mark交流多了,陈尔突然发现了一个问题。
许多中文要翻译成英文,是一件很困难的事情。
就算翻译过来了,有时候也会意思大变。
这也是件很无奈的事情,毕竟有文化差异。
搞到最后连Mark都急了,觉得不能愉快地聊天,嚷嚷着要学习中文。
陈尔笑眯眯地对他说,“中文想要学会简单的对话并不难,但是想要学精,就很困难了,祝你好运。”
而且陈尔只会在牛津待几天,过两天就要离开了。
Mark便把目光转向了旁边的周诗蕊。
“周,要不你教我学中文。”
周诗蕊的表情一下子就变得很难看了。
Mark觉得很疑惑,难道自己问错问题了?
周诗蕊的眼神有点尴尬,“我的中文很差劲……”
Mark很意外地张大了眼睛,下意识地就把心里的话脱口而出。
陈尔甚至都来不及揪住他。
“你不是华夏人吗?为什么中文很差劲?”
问完这个问题之后,周诗蕊的表情就显得更加尴尬了。
Mark也马上察觉到自己问错了问题。
立马闭嘴不语。
气氛一下子变得非常沉默。
而且还有点沉重。
陈尔也不知道为什么,他就是突然感觉到气氛... -->>
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