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陈尔说道，“杏花的外表看起来和梅花是很像的，而且生长模式也和梅花一样，都是先开花再生叶。”
“但是杏花有一个特点……”
“杏花含苞时，颜色是纯红色，开花后颜色逐渐变淡，花落时花瓣就会变成纯白色。”
他说完就把手里的杏花放回了小篮子里。
“而，我今天要做的这道美食，就和杏花的这一特点有关系。”
“所以，我采摘的杏花都是半开的花苞，颜色还很艳丽。”
有粉丝故意调侃陈尔。
“为什么陈老湿作为一个男生，偏偏喜欢用鲜花来做美食！”
“难道陈老湿的内心住着一位小公举？？”
“我知道为什么……因为陈老湿是外表猛男，内心少女！”
“恕我直言，陈老湿的外表也不猛男好嘛！都没有看见肌肉！”
“我擦，陈老湿这还能忍，快！脱掉衣服，让这家伙看看你男人的标志！！！”
“握草，又开车！好污啊！”
“……”
陈尔在心里告诉自己，这是在做直播，他不能表现得太老司机。
在全国观众面前暴露自己的本质！
于是他露出一个纯洁滴笑容。
拿出了今天需用用到的食材。
“今天要做的美食，名字叫做，胭脂鹅脯。”
“这道胭脂鹅脯，是《红楼梦》里出现过的美食。也是明清两代有名的菜肴。”
陈尔今天做的这道胭脂鹅脯，做法来自韩奕的《易牙遗意》。
韩奕是元末明初人士。
所以这本书中，有着大量的明朝美食。
陈尔说，“《易牙遗意》中有记载详细的关于胭脂鹅脯的做法。”
“但是在这本书中，胭脂鹅脯叫做另外一个名字。”
由于《易牙遗意》中提到，做胭脂鹅脯需要用到大量的杏花。
所以书中又把胭脂鹅脯叫做杏花鹅或者红鹅。
“因为杏花是红色，红色和胭脂的颜色相近，所以后来人又称其为胭脂鹅。”
《红楼梦》的作者曹雪芹，出身清代大族，曹氏。
曹雪芹的祖父曹寅，曾写过一首诗。
《楝亭集·过海屋李昼公给事出家伶小酌留题》诗有：“选次不辞过，知君怜我真，红鹅催送酒，苍鹘解留人。”
诗中的红鹅就是胭脂鹅。
陈尔取出已经切好的鹅脯肉。
“胭脂鹅脯的鹅肉，在开始制作之前，要先用盐腌制一段时间。”
“我昨天已经先用盐腌制了一个晚上。”
镜头在陈尔的手上扫过，大家就看见盘子里装着了几块鹅脯肉，切得十分整齐，肉质鲜嫩紧致，只是还是生的。
“接下来就是一个很重要的步骤，把鹅肉蒸熟。”
陈尔把装着鹅肉的盘子直接放进蒸笼里。
然后洒上一些新鲜的杏花花苞在鹅肉上。
增加鹅肉的香气。
“我们先等鹅肉蒸着，鹅肉蒸熟之后，还要做其他的处理。”
但是在等鹅肉蒸熟的这段时间里，就可以先做其他事情了。
腌制鹅脯，最重要的就是鹅肉呈现十分漂亮的胭脂色。
要把鹅肉染成胭脂色也不是一件困难的事情。
简单点的可以选择用红色酱汁或者红... -->>
陈尔说道，“杏花的外表看起来和梅花是很像的，而且生长模式也和梅花一样，都是先开花再生叶。”
“但是杏花有一个特点……”
“杏花含苞时，颜色是纯红色，开花后颜色逐渐变淡，花落时花瓣就会变成纯白色。”
他说完就把手里的杏花放回了小篮子里。
“而，我今天要做的这道美食，就和杏花的这一特点有关系。”
“所以，我采摘的杏花都是半开的花苞，颜色还很艳丽。”
有粉丝故意调侃陈尔。
“为什么陈老湿作为一个男生，偏偏喜欢用鲜花来做美食！”
“难道陈老湿的内心住着一位小公举？？”
“我知道为什么……因为陈老湿是外表猛男，内心少女！”
“恕我直言，陈老湿的外表也不猛男好嘛！都没有看见肌肉！”
“我擦，陈老湿这还能忍，快！脱掉衣服，让这家伙看看你男人的标志！！！”
“握草，又开车！好污啊！”
“……”
陈尔在心里告诉自己，这是在做直播，他不能表现得太老司机。
在全国观众面前暴露自己的本质！
于是他露出一个纯洁滴笑容。
拿出了今天需用用到的食材。
“今天要做的美食，名字叫做，胭脂鹅脯。”
“这道胭脂鹅脯，是《红楼梦》里出现过的美食。也是明清两代有名的菜肴。”
陈尔今天做的这道胭脂鹅脯，做法来自韩奕的《易牙遗意》。
韩奕是元末明初人士。
所以这本书中，有着大量的明朝美食。
陈尔说，“《易牙遗意》中有记载详细的关于胭脂鹅脯的做法。”
“但是在这本书中，胭脂鹅脯叫做另外一个名字。”
由于《易牙遗意》中提到，做胭脂鹅脯需要用到大量的杏花。
所以书中又把胭脂鹅脯叫做杏花鹅或者红鹅。
“因为杏花是红色，红色和胭脂的颜色相近，所以后来人又称其为胭脂鹅。”
《红楼梦》的作者曹雪芹，出身清代大族，曹氏。
曹雪芹的祖父曹寅，曾写过一首诗。
《楝亭集·过海屋李昼公给事出家伶小酌留题》诗有：“选次不辞过，知君怜我真，红鹅催送酒，苍鹘解留人。”
诗中的红鹅就是胭脂鹅。
陈尔取出已经切好的鹅脯肉。
“胭脂鹅脯的鹅肉，在开始制作之前，要先用盐腌制一段时间。”
“我昨天已经先用盐腌制了一个晚上。”
镜头在陈尔的手上扫过，大家就看见盘子里装着了几块鹅脯肉，切得十分整齐，肉质鲜嫩紧致，只是还是生的。
“接下来就是一个很重要的步骤，把鹅肉蒸熟。”
陈尔把装着鹅肉的盘子直接放进蒸笼里。
然后洒上一些新鲜的杏花花苞在鹅肉上。
增加鹅肉的香气。
“我们先等鹅肉蒸着，鹅肉蒸熟之后，还要做其他的处理。”
但是在等鹅肉蒸熟的这段时间里，就可以先做其他事情了。
腌制鹅脯，最重要的就是鹅肉呈现十分漂亮的胭脂色。
要把鹅肉染成胭脂色也不是一件困难的事情。
简单点的可以选择用红色酱汁或者红... -->>
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