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一点,多化点时间和成本也要保证生产出来的矿盐无毒,吃不死人。
朱健在安排好太监反复去除氯气化钡工作后,又去周皇后的内厨忙碌,当然了,他只是负责指挥,忙碌的是那些宫女太监,有的烘炒豆子、小麦、面粉等物的,有推磨的,主要是把炒烘干过的豆子、小麦和海盐等东东打磨成粉,大伙儿嘻嘻的边干活边聊天,搞得整个后厨乱哄哄好不热闹。
懿安皇后和田贵妃都被惊动了,跑过来凑热闹,帮着天子监工指挥,主要是监督烘烤和打磨肉类这一关,若没有靠谱的人严格监督把关,估计早被那些馋得直咽口水的宫女太监偷吃光光了。
这些肉类是动物的内脏什么的乱七八糟的东东,加盐和一些香料腌制后用慢火烘干,再打磨成粉,那气味确实香得让人直咽口水,不过,数量极少,最后倒进打磨成粉的各种东东里混合拌匀,再倒进木制的方型模板里,用朱健发明的木制挤压机手工挤压成块状。
“皇上,这是做什么用的?”两皇后和田贵妃都好奇询问。
“压缩饼干,专门供给军队的干粮。”
朱健耐心的解释,这年头,军中的干粮基本就是制作最简单的饭团,北方寒冷干燥,饭团保存期较长,在潮湿炎热的南方,二三天就得发馊变味,士兵吃了不中毒拉稀什么病倒才怪,严重影响战斗力。
为解决这个问题,他山寨后世压缩饼干的做法,捣鼓出大明版的朱氏压缩饼干,当然了,高温杀菌,真空压缩包装什么的不可能有,包装是用防潮的干净油纸简一包就OK了,虽然不够卫生,但比饭团好多了,且也相当营养。
“来,你们偿偿看。”朱健拿起挤压成块的饼干给懿安皇安、周皇后和田贵妃品偿,自已也拿起一小块偿了偿,嗯,味道还是蛮不错的,就是咸了点,盐量得再减一点。
“一人一块,偿偿看。”看到四周的宫女太监都在看着自已手中的压缩饼干直咽口水,他大方的招呼,让人家白干活没有工钱拿,已经有点无耻了,再不给人家吃点,节操真木有了。
“谢皇上。”一众宫女太监欢呼一声,谢主龙恩后,迫不急待的拿起一块压缩品饼品偿。
“唔,味道不错呢。”
两位皇后和田贵妃品偿过之后,都觉味道不错,比一些大厨做的糕点什么的还要好吃,好在她们已经习惯了天子经常有各种意外之举,压缩饼干也不算什么稀奇古怪的东东,习惯就成自然了。
朱健把三人拉到一边,低声说了一通,刚才的压缩饼干是给士兵吃的,你们想吃就自已做,配方做法等会我给你们一份,千万别外传,这也算是军事机密,还有,既是自已吃的,材料当然要选好一点的,肉类要纯天然的绿色好猪肉,别用那些喂瘦肉精的……
呃,忘了这是在明朝,不是激素饲料、瘦肉精横行的年代,纯属口误,别用那些乱七八糟的动物内脏下水,卫生方面也要强调,你们懂的。
一点,多化点时间和成本也要保证生产出来的矿盐无毒,吃不死人。
朱健在安排好太监反复去除氯气化钡工作后,又去周皇后的内厨忙碌,当然了,他只是负责指挥,忙碌的是那些宫女太监,有的烘炒豆子、小麦、面粉等物的,有推磨的,主要是把炒烘干过的豆子、小麦和海盐等东东打磨成粉,大伙儿嘻嘻的边干活边聊天,搞得整个后厨乱哄哄好不热闹。
懿安皇后和田贵妃都被惊动了,跑过来凑热闹,帮着天子监工指挥,主要是监督烘烤和打磨肉类这一关,若没有靠谱的人严格监督把关,估计早被那些馋得直咽口水的宫女太监偷吃光光了。
这些肉类是动物的内脏什么的乱七八糟的东东,加盐和一些香料腌制后用慢火烘干,再打磨成粉,那气味确实香得让人直咽口水,不过,数量极少,最后倒进打磨成粉的各种东东里混合拌匀,再倒进木制的方型模板里,用朱健发明的木制挤压机手工挤压成块状。
“皇上,这是做什么用的?”两皇后和田贵妃都好奇询问。
“压缩饼干,专门供给军队的干粮。”
朱健耐心的解释,这年头,军中的干粮基本就是制作最简单的饭团,北方寒冷干燥,饭团保存期较长,在潮湿炎热的南方,二三天就得发馊变味,士兵吃了不中毒拉稀什么病倒才怪,严重影响战斗力。
为解决这个问题,他山寨后世压缩饼干的做法,捣鼓出大明版的朱氏压缩饼干,当然了,高温杀菌,真空压缩包装什么的不可能有,包装是用防潮的干净油纸简一包就OK了,虽然不够卫生,但比饭团好多了,且也相当营养。
“来,你们偿偿看。”朱健拿起挤压成块的饼干给懿安皇安、周皇后和田贵妃品偿,自已也拿起一小块偿了偿,嗯,味道还是蛮不错的,就是咸了点,盐量得再减一点。
“一人一块,偿偿看。”看到四周的宫女太监都在看着自已手中的压缩饼干直咽口水,他大方的招呼,让人家白干活没有工钱拿,已经有点无耻了,再不给人家吃点,节操真木有了。
“谢皇上。”一众宫女太监欢呼一声,谢主龙恩后,迫不急待的拿起一块压缩品饼品偿。
“唔,味道不错呢。”
两位皇后和田贵妃品偿过之后,都觉味道不错,比一些大厨做的糕点什么的还要好吃,好在她们已经习惯了天子经常有各种意外之举,压缩饼干也不算什么稀奇古怪的东东,习惯就成自然了。
朱健把三人拉到一边,低声说了一通,刚才的压缩饼干是给士兵吃的,你们想吃就自已做,配方做法等会我给你们一份,千万别外传,这也算是军事机密,还有,既是自已吃的,材料当然要选好一点的,肉类要纯天然的绿色好猪肉,别用那些喂瘦肉精的……
呃,忘了这是在明朝,不是激素饲料、瘦肉精横行的年代,纯属口误,别用那些乱七八糟的动物内脏下水,卫生方面也要强调,你们懂的。