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长的等待过程,对于东家即将出炉的新吃食,厨师们这一次并不甚看好。
看样子,这一次东家还是想要做小点心。
论心来,桂花糕,绿豆糕这些能够登山大雅之堂的佳作,方才该是厨师们追求的手艺活。
臭豆腐,亦或者是冰淇淋,在一定程度来说,是取得了不小人群的喜爱,可是相对于全民化的糕点来说,这些新奇吃食的底蕴还差了一些。
劲头此时还未扩撒,只不过待到时间长了,那些小点心,给食为天带来的收益,也会随之渐渐缩小。
从制作过程,到最后成型的卖相上,厨师们都不觉得这是一样好的点心。
漫长的等待大约持续了一个半个时辰,但秦枫将简陋烤箱从炉中取出铁却之后,模具中的蛋糕缓缓解开了神秘的面纱。
方才还认为蛋糕不过是东家心血来潮的失败产物,可是在闻了那由奶香和蛋香夹杂在一起的沁人味道之后,厨师们发现他们再一次小看了这位小东家。
“尝尝吧,以后你们就负责制作这种食材了,长安的早膳市场,必须由我们食为天来掌控。”秦枫抹了抹额上的汗珠说道。
随着他们食为天几次新品的推出,长安城的内各大酒楼,终于是联手有了动作。
金秋十月,长安盛宴,酒楼魁首,食中真味。
口号喊出来了,同时也邀请了许多长安有名的达官贵人,作为那所谓长安美食争霸赛的美食点评人。
长安原本满打满算来,不过只有九大酒楼,食为天异军突起,打破了九之极数,让大型酒楼的数量达到了十数,这是很多掌柜都不能容忍的。
毕竟每多一家酒楼,相对来说他们的既得利益,就会减少几分。
因此,这一次的赛事,不仅仅九大酒楼要参赛,食为天也被邀请作为了参赛者,或者说这赛事,就是为食为天所准备的。
之所以会邀请众多掌柜的眼中钉,就是为了让秦枫摔的更惨。
无论是食材还是佐料,比赛都采用了统一的规格。
秦枫能够用手中风格迥异的材料,做出出奇制胜的菜肴,当失去了这些食材之后,他又能做出什么吃食?
至少那些掌柜不信,秦枫这个莽夫的手艺,能够赛过他们酒楼中的掌勺师父。
说起来秦府的厨子不也是在食为天帮工,有着几十年的手艺活,可这些在那些专攻美食的掌勺面前,根本就算不得什么。
酒楼的厨师,除了宫廷中的御厨,水准可要比寻常达官贵人家的厨师高出许多。
唐朝对于吃的研究,还没有那么严重,更多人讲究的是吃饱即可,精致可有,也毋须太过追求。
秦琼家厨师的水平,在只做家常菜的习惯影响下,已经无法达到登峰造极的地步。
无论是对于火候的掌控,还是对于味道的创新,菜式的雕琢,比起九大酒楼的厨师,差的都不是一星半点的。
无人可用,人不敢为食为天用。
这就是秦枫被那些掌柜所针对的结果。
不过那些人有计谋,秦枫也不傻,既然早膳的市场份额没有人去抢占,那他就提前拿下。
想让他丢人,那就要先做好割肉滴血的准备,想来看着食为天再次赚个满钵的感觉,并不会那么的舒服。
......
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长的等待过程,对于东家即将出炉的新吃食,厨师们这一次并不甚看好。
看样子,这一次东家还是想要做小点心。
论心来,桂花糕,绿豆糕这些能够登山大雅之堂的佳作,方才该是厨师们追求的手艺活。
臭豆腐,亦或者是冰淇淋,在一定程度来说,是取得了不小人群的喜爱,可是相对于全民化的糕点来说,这些新奇吃食的底蕴还差了一些。
劲头此时还未扩撒,只不过待到时间长了,那些小点心,给食为天带来的收益,也会随之渐渐缩小。
从制作过程,到最后成型的卖相上,厨师们都不觉得这是一样好的点心。
漫长的等待大约持续了一个半个时辰,但秦枫将简陋烤箱从炉中取出铁却之后,模具中的蛋糕缓缓解开了神秘的面纱。
方才还认为蛋糕不过是东家心血来潮的失败产物,可是在闻了那由奶香和蛋香夹杂在一起的沁人味道之后,厨师们发现他们再一次小看了这位小东家。
“尝尝吧,以后你们就负责制作这种食材了,长安的早膳市场,必须由我们食为天来掌控。”秦枫抹了抹额上的汗珠说道。
随着他们食为天几次新品的推出,长安城的内各大酒楼,终于是联手有了动作。
金秋十月,长安盛宴,酒楼魁首,食中真味。
口号喊出来了,同时也邀请了许多长安有名的达官贵人,作为那所谓长安美食争霸赛的美食点评人。
长安原本满打满算来,不过只有九大酒楼,食为天异军突起,打破了九之极数,让大型酒楼的数量达到了十数,这是很多掌柜都不能容忍的。
毕竟每多一家酒楼,相对来说他们的既得利益,就会减少几分。
因此,这一次的赛事,不仅仅九大酒楼要参赛,食为天也被邀请作为了参赛者,或者说这赛事,就是为食为天所准备的。
之所以会邀请众多掌柜的眼中钉,就是为了让秦枫摔的更惨。
无论是食材还是佐料,比赛都采用了统一的规格。
秦枫能够用手中风格迥异的材料,做出出奇制胜的菜肴,当失去了这些食材之后,他又能做出什么吃食?
至少那些掌柜不信,秦枫这个莽夫的手艺,能够赛过他们酒楼中的掌勺师父。
说起来秦府的厨子不也是在食为天帮工,有着几十年的手艺活,可这些在那些专攻美食的掌勺面前,根本就算不得什么。
酒楼的厨师,除了宫廷中的御厨,水准可要比寻常达官贵人家的厨师高出许多。
唐朝对于吃的研究,还没有那么严重,更多人讲究的是吃饱即可,精致可有,也毋须太过追求。
秦琼家厨师的水平,在只做家常菜的习惯影响下,已经无法达到登峰造极的地步。
无论是对于火候的掌控,还是对于味道的创新,菜式的雕琢,比起九大酒楼的厨师,差的都不是一星半点的。
无人可用,人不敢为食为天用。
这就是秦枫被那些掌柜所针对的结果。
不过那些人有计谋,秦枫也不傻,既然早膳的市场份额没有人去抢占,那他就提前拿下。
想让他丢人,那就要先做好割肉滴血的准备,想来看着食为天再次赚个满钵的感觉,并不会那么的舒服。
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