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滔不绝呢。
“必须注意的是,蛋白不能完全蒸熟,只要大概定型就可以,这样肉馅挤进去之后,会稍微没入半固态的蛋白形成圆弧,切开后更像是蛋黄。”
“厉害厉害,连这都考虑到了,也太精细了吧。”
“原来肉心蛋如此复杂,我还以为就是往里面塞肉馅呢。”
“唉,看来我顶多拿个待定,要是我也想到该多好。”
听着选手们的议论,秦羽继续将步骤说完:“至于如何将肉馅挤成圆形,这要看各自的控制力,同时还和肉馅的质地有关,挤完肉馅后再灌入剩下的蛋清将鸡蛋填满,最后用蛋清将切下的蛋壳密封入锅蒸,整个过程就此完成。”
完美肉心蛋的制作过程正式讲完,每一步都是如此精细,完全可以用偷天换蛋来形容,其中任何步骤做错,都没法制作出完美的肉心蛋。
而且整个过程没有用到九大禁手和九绝刀工,谁说没有狂风叠浪就不能制作肉心蛋,真正的肉心蛋就是用普通技巧制作出来的,只要用心学,任何人都能做到。
“龙大小姐,我的方法和你的方法一样吗?”秦羽转过身。
小龙魅儿炸毛,大龙魅儿也险些炸毛,该死的混蛋,为什么偏偏抓住这个不放?是为了故意让她难堪吗?
“我凭什么要告诉你?区区一枚肉心蛋而已,哪那么多废话,下去等最后一关吧。”龙魅儿抱着手臂避而不答,坚决不能回答。
天地良心,秦羽真不是想让龙魅儿难堪,他只是好奇而已,如果有其它方法他真的很想知道。
可惜龙魅儿不肯说,看来还是改天私下里问问吧,送点巧克力加圣女果,不信她不乖乖就范。
耸耸肩,秦羽离开评审台返回自己的位置,第九位选手怀着忧愁的心上台,听了秦羽的方法后,他几乎肯定自己已经失败,唯一希望的是能拿到待定名额。
稀稀拉拉的观众和其余选手都还在讨论秦羽的制作方案,根本没人关注第九位选手。
很快,二十三位选手全部检验完毕,六人通过,八人待定,九人直接淘汰。
八位待定选手重新将自己的肉心蛋端上来,共同接受三位评审的筛选,最终只留下了四位选手。
自此第二关肉心蛋考核结束,十人通过,淘汰十三人,算上之前淘汰的选手,总淘汰率已经高达百分之八十。
然而不幸的消息是,这还不是最终的淘汰率,还有第三关也就是最后一关拦在十人面前,肯定会有人被淘汰,淘汰率还会飙高,还会继续刷新纪录,最后能有几人通过考核成为获得晋升食灵的资格呢?
赛场空旷了许多,十位选手都换到最前排,看着那些空着的灶台,不止他们,连观众都能感受到赛场中的紧张气氛,仿佛头顶正有黑云在凝聚,山雨欲来风满楼,谁能冲破龙魅儿降下的暴风雨,谁就能拨云见日成为最后的胜利者。
(ps:肉心蛋的秘密解析完毕,生活中充满了神奇~)(未完待续。)
滔不绝呢。
“必须注意的是,蛋白不能完全蒸熟,只要大概定型就可以,这样肉馅挤进去之后,会稍微没入半固态的蛋白形成圆弧,切开后更像是蛋黄。”
“厉害厉害,连这都考虑到了,也太精细了吧。”
“原来肉心蛋如此复杂,我还以为就是往里面塞肉馅呢。”
“唉,看来我顶多拿个待定,要是我也想到该多好。”
听着选手们的议论,秦羽继续将步骤说完:“至于如何将肉馅挤成圆形,这要看各自的控制力,同时还和肉馅的质地有关,挤完肉馅后再灌入剩下的蛋清将鸡蛋填满,最后用蛋清将切下的蛋壳密封入锅蒸,整个过程就此完成。”
完美肉心蛋的制作过程正式讲完,每一步都是如此精细,完全可以用偷天换蛋来形容,其中任何步骤做错,都没法制作出完美的肉心蛋。
而且整个过程没有用到九大禁手和九绝刀工,谁说没有狂风叠浪就不能制作肉心蛋,真正的肉心蛋就是用普通技巧制作出来的,只要用心学,任何人都能做到。
“龙大小姐,我的方法和你的方法一样吗?”秦羽转过身。
小龙魅儿炸毛,大龙魅儿也险些炸毛,该死的混蛋,为什么偏偏抓住这个不放?是为了故意让她难堪吗?
“我凭什么要告诉你?区区一枚肉心蛋而已,哪那么多废话,下去等最后一关吧。”龙魅儿抱着手臂避而不答,坚决不能回答。
天地良心,秦羽真不是想让龙魅儿难堪,他只是好奇而已,如果有其它方法他真的很想知道。
可惜龙魅儿不肯说,看来还是改天私下里问问吧,送点巧克力加圣女果,不信她不乖乖就范。
耸耸肩,秦羽离开评审台返回自己的位置,第九位选手怀着忧愁的心上台,听了秦羽的方法后,他几乎肯定自己已经失败,唯一希望的是能拿到待定名额。
稀稀拉拉的观众和其余选手都还在讨论秦羽的制作方案,根本没人关注第九位选手。
很快,二十三位选手全部检验完毕,六人通过,八人待定,九人直接淘汰。
八位待定选手重新将自己的肉心蛋端上来,共同接受三位评审的筛选,最终只留下了四位选手。
自此第二关肉心蛋考核结束,十人通过,淘汰十三人,算上之前淘汰的选手,总淘汰率已经高达百分之八十。
然而不幸的消息是,这还不是最终的淘汰率,还有第三关也就是最后一关拦在十人面前,肯定会有人被淘汰,淘汰率还会飙高,还会继续刷新纪录,最后能有几人通过考核成为获得晋升食灵的资格呢?
赛场空旷了许多,十位选手都换到最前排,看着那些空着的灶台,不止他们,连观众都能感受到赛场中的紧张气氛,仿佛头顶正有黑云在凝聚,山雨欲来风满楼,谁能冲破龙魅儿降下的暴风雨,谁就能拨云见日成为最后的胜利者。
(ps:肉心蛋的秘密解析完毕,生活中充满了神奇~)(未完待续。)