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。”
范直长咋舌道:“好家伙,这一杯酒喝下去,一般人两三个月的工钱就没了,都够买几百斤农家自酿米酒了,这还不算贵?”
品过酒水后,后厨也做好了几样菜品,秦威和张全便带着范直长等人上楼去了雅间。
众人落座后,两名胡姬托着托盘进来,托盘上放着几个白瓷盘,每个盘子里只有一小片二两左右用香麻油煎到七分熟的牛肉片,牛肉片上浇了一些酱汁,洒了一些胡椒粉,旁边还点缀着几片绿色的胡瓜片、白色的胡葱片和两颗红色的海棠果。
两名胡姬分别把盘子放在每位客人面前,然后便退出了房间。
张全朝范直长和几位御厨伸了伸手,介绍道:“诸位,这是今天所要品尝的第一道菜,名曰香煎牛里脊,这道菜的特点是肉质细嫩,风味独特,回味无穷,诸位请品尝。”
范直长看了看道:“怎么没有筷子,难道要用手抓着吃吗?”
张全拿起盘子旁的木柄餐刀和一把小叉子,一边做示范,一边笑道:“这道菜不能用筷子,要先用小叉子插住,然后用餐刀切下一点点,然后再用叉子插着送入口中。”
范直长有些不明就里:“吃菜为什么要如此麻烦,直接插起来吃不行吗?”
张全道:“这个小人也不清楚,不过小人听我们少东家说过,吃这样的极品美味必须要讲究个仪态,不能像一些没见过世面的山野村牛一样胡吃海塞,否则也就失去了意义。”
范直长点点头,摆出一副斯斯文文的样子,和几位御厨有样学样,笨拙地照着张全的样子切了一小块牛肉送入口中。
张全看着几位山炮道:“味道怎么样?”
“嗯——”范直长一边咀嚼,一边用鼻音给了张全一个回答。
“嗯——”
“嗯——”
“嗯……”
几位御厨鼻子里也发出了同样的声音。
张全端起酒杯道:“诸位,这道菜配着葡萄酒喝更是别有一番滋味。”
范直长等人继续照葫芦画瓢,也端起酒杯喝了一口酸甜可口的葡萄酒。
简短捷说,秦威和张全陪着范直长和几位皇宫里来的御厨先后品尝了四道菜。
这时,一名汉人少女进来走到张全身边,对张全耳语了几句什么。
张全站起身,笑着道:“范直长,还有几位御厨师傅,今日品酒品菜暂时就到这里了,我们少东家出外办事已经回来了,正在楼下等着诸位。”
范直长还有些意犹未尽:“张师傅,本官听说你们酒楼有一二百道菜,怎么刚刚品尝了四道菜就没有了?”
张全道:“范直长,真是对不住,我们少东家说了,诸位来酒楼是来学习厨艺的,不是来吃喝的,如果一天之内就把全部菜品都品完了,也就尝不出个中滋味了。为了能让诸位对本酒楼的菜品印象深刻,晚上睡不着时能有一番回味,也是为了不耽误诸位的正事,今日也只能到此为止了,还望诸位见谅。”
虽然范直长他们只吃了个大半饱,但也不好说什么,站起身跟着秦威和张全下了楼。
见范直长等人下楼,秦钺连忙满脸堆笑地迎上前道:“范直长,还有几位御厨师傅,怎么样,品尝过本酒楼的菜品和酒水,再和你们皇宫里的御膳比较,感觉如何啊?”
其实秦钺压根就没离开酒楼,一直在楼下和玛雅说话。
范直长尴尬道:“不品尝不知道,这一品尝,下官终于明白圣上为什么吃过你们酒楼的菜品后念念不忘了,也明白圣上为什么说我们制作的那些食物是猪食了!”
秦钺道:“既然诸位已经品尝过了本酒楼的菜品,时候也不早了,本官就不留诸位了。”
范直长问道:“奉御大人,那您打算什么时候向几位御厨传授厨艺?”
范直长心道,你们不是不让我们吃饱吗,等我们学会了自己回去做!
秦钺道:“本官还要做些准备,请范直长明日一早再带着这几位御厨师傅来酒楼,本官决定从明天开始就向诸位传授厨艺。”
范直长道:“奉御大人,那下官就告辞了。”
送走了范直长他们,秦钺让玛雅将这两天举行烧尾宴收入的礼金和礼品,除了给酒楼留下的那一部分,剩下的都装在了高旺的马车上,然后便和崔八郎、武定上了马。
秦威因为是和宇文婧一起出来的,并没有骑马,便和宇文婧上了高旺的马车。
一行人骑马的骑马,坐车的坐车,不一会就回到了众乐坊。
两天的烧尾宴下来,不算贵重礼品和普通礼盒,秦钺又收入了三千多两银子。
一夜无话,第二天一早,范直长便带着昨天来的那几位御厨又来到了酒楼。
刚一来到酒楼门前,范直长等人就看到,秦钺和玛雅已经带着手下的兄弟以及酒楼里的厨子、厨娘、侍女们等候在了酒楼门外。
酒楼门外还围了一圈看热闹的百姓,正在七嘴八舌地议论着什么。
不过有些奇怪的是,酒楼门前的空地上摆了几张条案,条案上放了几口带木柄的生铁锅。
范直长心说,这秦钺也真是个怪人,酒楼里明明有厨房,却偏偏要在大门外向他们传授厨艺,如此神秘如此珍贵的技艺,他也不怕被外人偷学了去。
不过范直长心里也很高兴,不管在哪学,能尽快把秦钺的厨艺学到手才是真章。
可是……可是,既然是传授厨艺,总不能连火都不生吧?
【未完待续】
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范直长咋舌道:“好家伙,这一杯酒喝下去,一般人两三个月的工钱就没了,都够买几百斤农家自酿米酒了,这还不算贵?”
品过酒水后,后厨也做好了几样菜品,秦威和张全便带着范直长等人上楼去了雅间。
众人落座后,两名胡姬托着托盘进来,托盘上放着几个白瓷盘,每个盘子里只有一小片二两左右用香麻油煎到七分熟的牛肉片,牛肉片上浇了一些酱汁,洒了一些胡椒粉,旁边还点缀着几片绿色的胡瓜片、白色的胡葱片和两颗红色的海棠果。
两名胡姬分别把盘子放在每位客人面前,然后便退出了房间。
张全朝范直长和几位御厨伸了伸手,介绍道:“诸位,这是今天所要品尝的第一道菜,名曰香煎牛里脊,这道菜的特点是肉质细嫩,风味独特,回味无穷,诸位请品尝。”
范直长看了看道:“怎么没有筷子,难道要用手抓着吃吗?”
张全拿起盘子旁的木柄餐刀和一把小叉子,一边做示范,一边笑道:“这道菜不能用筷子,要先用小叉子插住,然后用餐刀切下一点点,然后再用叉子插着送入口中。”
范直长有些不明就里:“吃菜为什么要如此麻烦,直接插起来吃不行吗?”
张全道:“这个小人也不清楚,不过小人听我们少东家说过,吃这样的极品美味必须要讲究个仪态,不能像一些没见过世面的山野村牛一样胡吃海塞,否则也就失去了意义。”
范直长点点头,摆出一副斯斯文文的样子,和几位御厨有样学样,笨拙地照着张全的样子切了一小块牛肉送入口中。
张全看着几位山炮道:“味道怎么样?”
“嗯——”范直长一边咀嚼,一边用鼻音给了张全一个回答。
“嗯——”
“嗯——”
“嗯……”
几位御厨鼻子里也发出了同样的声音。
张全端起酒杯道:“诸位,这道菜配着葡萄酒喝更是别有一番滋味。”
范直长等人继续照葫芦画瓢,也端起酒杯喝了一口酸甜可口的葡萄酒。
简短捷说,秦威和张全陪着范直长和几位皇宫里来的御厨先后品尝了四道菜。
这时,一名汉人少女进来走到张全身边,对张全耳语了几句什么。
张全站起身,笑着道:“范直长,还有几位御厨师傅,今日品酒品菜暂时就到这里了,我们少东家出外办事已经回来了,正在楼下等着诸位。”
范直长还有些意犹未尽:“张师傅,本官听说你们酒楼有一二百道菜,怎么刚刚品尝了四道菜就没有了?”
张全道:“范直长,真是对不住,我们少东家说了,诸位来酒楼是来学习厨艺的,不是来吃喝的,如果一天之内就把全部菜品都品完了,也就尝不出个中滋味了。为了能让诸位对本酒楼的菜品印象深刻,晚上睡不着时能有一番回味,也是为了不耽误诸位的正事,今日也只能到此为止了,还望诸位见谅。”
虽然范直长他们只吃了个大半饱,但也不好说什么,站起身跟着秦威和张全下了楼。
见范直长等人下楼,秦钺连忙满脸堆笑地迎上前道:“范直长,还有几位御厨师傅,怎么样,品尝过本酒楼的菜品和酒水,再和你们皇宫里的御膳比较,感觉如何啊?”
其实秦钺压根就没离开酒楼,一直在楼下和玛雅说话。
范直长尴尬道:“不品尝不知道,这一品尝,下官终于明白圣上为什么吃过你们酒楼的菜品后念念不忘了,也明白圣上为什么说我们制作的那些食物是猪食了!”
秦钺道:“既然诸位已经品尝过了本酒楼的菜品,时候也不早了,本官就不留诸位了。”
范直长问道:“奉御大人,那您打算什么时候向几位御厨传授厨艺?”
范直长心道,你们不是不让我们吃饱吗,等我们学会了自己回去做!
秦钺道:“本官还要做些准备,请范直长明日一早再带着这几位御厨师傅来酒楼,本官决定从明天开始就向诸位传授厨艺。”
范直长道:“奉御大人,那下官就告辞了。”
送走了范直长他们,秦钺让玛雅将这两天举行烧尾宴收入的礼金和礼品,除了给酒楼留下的那一部分,剩下的都装在了高旺的马车上,然后便和崔八郎、武定上了马。
秦威因为是和宇文婧一起出来的,并没有骑马,便和宇文婧上了高旺的马车。
一行人骑马的骑马,坐车的坐车,不一会就回到了众乐坊。
两天的烧尾宴下来,不算贵重礼品和普通礼盒,秦钺又收入了三千多两银子。
一夜无话,第二天一早,范直长便带着昨天来的那几位御厨又来到了酒楼。
刚一来到酒楼门前,范直长等人就看到,秦钺和玛雅已经带着手下的兄弟以及酒楼里的厨子、厨娘、侍女们等候在了酒楼门外。
酒楼门外还围了一圈看热闹的百姓,正在七嘴八舌地议论着什么。
不过有些奇怪的是,酒楼门前的空地上摆了几张条案,条案上放了几口带木柄的生铁锅。
范直长心说,这秦钺也真是个怪人,酒楼里明明有厨房,却偏偏要在大门外向他们传授厨艺,如此神秘如此珍贵的技艺,他也不怕被外人偷学了去。
不过范直长心里也很高兴,不管在哪学,能尽快把秦钺的厨艺学到手才是真章。
可是……可是,既然是传授厨艺,总不能连火都不生吧?
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