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”厨房里传出华姐的声音。
杜唯赶紧答应一声,扯了一把杜轩,往厨房跑去。
林小北见状,连忙跟了过去。
饺子是猪肉酸菜馅的。
东北的酸菜是用盐和大白菜腌制而成的,古称“菹”,最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质,由于其采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法,所以含有大量的乳酸菌,有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群,有保持胃肠道正常生理功能的功效。
花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻用热水浸泡半小时以上。
剁好的五花肉馅加入浸泡好的调料水、适量的生抽、耗油、海米粉(海米用小火焙至焦黄酥脆,用小碗碾碎,代替味精,不只对身体无害,还能补钙,而且味道非常鲜美)、葱姜末、盐搅打上劲,加入剁好的酸菜和少量香油、一点点猪油拌匀,用面皮包了,煮出来的饺子别提多鲜美了。
这也是杜唯的最爱。
还有一种用油渣代替五花肉的做法,东北叫油滋了,味道也是一绝。
吃完了午饭,华姐早早地把大棒骨酱上,开始为晚上的年夜饭备菜。
红烧鲫鱼,蒜香排骨,酸菜白肉炖血肠,野生榛蘑炖小笨鸡,土豆干炖大鹅粉条,水晶皮冻,蚕香虾,锅包肉片,酱香肘子,鸡血豆腐,凉拌猪耳朵,溜肥肠,蒜苔牛柳,红肠,东北大拉皮,再加上锅里的酱骨棒,一共十六道菜,满满登登地摆满了一桌子。
对很多人来说,过年就是图个团圆。
一家人围在桌子旁边,吃吃喝喝,话话家常,总结一下这一年来的得失,再顺便展望一番未来。
生活就是如此,平平淡淡才是常态。
世事无常,谁也不知道今天的分离会不会是永别。
所以,杜唯很珍惜每一次和亲人的相聚,哪怕坐在那里一句话不说,也会觉得很温馨。
现代社会,人的生存压力非常大,尤其是东北,车贷、房贷、孩子的学杂费、补课费、冬天的取暖费、医保、社保以及老人的赡养等等,压的人喘不过气来。
越来越多的年轻人选择不回家过年。不仅仅是因为累,还要面对父母和那些七大姑八大姨的催婚催生等一系列语言轰炸。
好在杜唯现在还年轻,而且正处在事业的上升期,家人对他感情方面的问题倒也不怎么太担心,只是苦了二叔,一直在被两个姐姐唠叨,只能尴尬地闷头喝酒。
这世界的春晚其实和前世没多大区别,节目越来越乏善可陈。
一群流量鲜花和小鲜肉在上面蹦蹦跳跳的,除了闹腾,没有半分特色。
不过吃年夜饭的时候,人们还是喜欢把电视开着。
哪怕根本没有人会在意上面演的什么。
“小唯,你哪天能上春晚表演个节目?”
大姑姑瞥了一眼电视上某个正在拼命扭胯的小鲜肉,顿时感觉味同嚼蜡,忍不住对一旁正抱着一只鹅脚猛啃的杜唯说道:“我感觉你要上去,肯定比他强,看着挺精神的小伙子,打扮得跟个蛇精病似的,扭啊扭的,也不怕把腰扭折了,辣眼睛。”
”厨房里传出华姐的声音。
杜唯赶紧答应一声,扯了一把杜轩,往厨房跑去。
林小北见状,连忙跟了过去。
饺子是猪肉酸菜馅的。
东北的酸菜是用盐和大白菜腌制而成的,古称“菹”,最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质,由于其采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法,所以含有大量的乳酸菌,有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群,有保持胃肠道正常生理功能的功效。
花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻用热水浸泡半小时以上。
剁好的五花肉馅加入浸泡好的调料水、适量的生抽、耗油、海米粉(海米用小火焙至焦黄酥脆,用小碗碾碎,代替味精,不只对身体无害,还能补钙,而且味道非常鲜美)、葱姜末、盐搅打上劲,加入剁好的酸菜和少量香油、一点点猪油拌匀,用面皮包了,煮出来的饺子别提多鲜美了。
这也是杜唯的最爱。
还有一种用油渣代替五花肉的做法,东北叫油滋了,味道也是一绝。
吃完了午饭,华姐早早地把大棒骨酱上,开始为晚上的年夜饭备菜。
红烧鲫鱼,蒜香排骨,酸菜白肉炖血肠,野生榛蘑炖小笨鸡,土豆干炖大鹅粉条,水晶皮冻,蚕香虾,锅包肉片,酱香肘子,鸡血豆腐,凉拌猪耳朵,溜肥肠,蒜苔牛柳,红肠,东北大拉皮,再加上锅里的酱骨棒,一共十六道菜,满满登登地摆满了一桌子。
对很多人来说,过年就是图个团圆。
一家人围在桌子旁边,吃吃喝喝,话话家常,总结一下这一年来的得失,再顺便展望一番未来。
生活就是如此,平平淡淡才是常态。
世事无常,谁也不知道今天的分离会不会是永别。
所以,杜唯很珍惜每一次和亲人的相聚,哪怕坐在那里一句话不说,也会觉得很温馨。
现代社会,人的生存压力非常大,尤其是东北,车贷、房贷、孩子的学杂费、补课费、冬天的取暖费、医保、社保以及老人的赡养等等,压的人喘不过气来。
越来越多的年轻人选择不回家过年。不仅仅是因为累,还要面对父母和那些七大姑八大姨的催婚催生等一系列语言轰炸。
好在杜唯现在还年轻,而且正处在事业的上升期,家人对他感情方面的问题倒也不怎么太担心,只是苦了二叔,一直在被两个姐姐唠叨,只能尴尬地闷头喝酒。
这世界的春晚其实和前世没多大区别,节目越来越乏善可陈。
一群流量鲜花和小鲜肉在上面蹦蹦跳跳的,除了闹腾,没有半分特色。
不过吃年夜饭的时候,人们还是喜欢把电视开着。
哪怕根本没有人会在意上面演的什么。
“小唯,你哪天能上春晚表演个节目?”
大姑姑瞥了一眼电视上某个正在拼命扭胯的小鲜肉,顿时感觉味同嚼蜡,忍不住对一旁正抱着一只鹅脚猛啃的杜唯说道:“我感觉你要上去,肯定比他强,看着挺精神的小伙子,打扮得跟个蛇精病似的,扭啊扭的,也不怕把腰扭折了,辣眼睛。”