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还有一个更关键的地方,冯正明在鲁菜厨行中辈分也比较高。
他虽然年龄上才二十多岁,但是因为师父是颜老师傅,所以鲁菜的老师傅们都是他的师伯、师叔。
这也就导致,鲁菜的大师傅们普遍都跟他平辈,没办法在他面前端出辈分压着他。
很多年龄上比冯正明还要大的厨师更是在他面前变成晚辈。
这么一来,更是会引起不少人的眼红。 在眼红的人看来,冯正明不过是运气好,能拜在了颜老师傅的门下。
后面他做生意又都是受到一些老板的支持。
眼红的人不会看到,冯正明拜师前,在燕喜楼后厨里埋头当杂工,每天给师父和师兄们打下手的那份辛苦。
眼红的人也看不到,冯正明当初每天蹬三轮车奔波去火车南站卖盒饭,同时还在食堂给大师兄帮忙的那份勤劳。
崔老师傅发现,甚至连李志峰都忘记了。
当初青年大会确定主厨的时候,他也是赞成和推荐冯正明的人之一。
李志峰也曾经是见证冯正明成长的。
了解冯正明一路走来,尤其是在燕喜楼倒闭后,冯正明能够从街头卖把子肉,一步一步做出自己的名气的不容易。
所以李志峰才会在青年大会餐饮招待主厨推荐人选上,也会把冯正明推荐为主厨。
只不过如今,冯正明的名气越来越大。
李志峰也感受到冯正明所带来的威胁。
再加上某些人私下里的一点点撺掇、挑唆。
李志峰也开始加入打压冯正明。
崔老师傅不想去当面点破李志峰,还是希望他自己能够意识到自己的转变。
而且崔老师傅和颜老师傅事先交流过,颜老师傅的意思是,要让冯正明受一点挫折,不能太过一帆风顺了。
崔老师傅没有继续指责李志峰,他只是说:“他们汇泉楼最近在招收学徒,可能也没有太多时间参与交流,你们这次没有邀请他们参加和日方厨艺交流,我就不再追究。
只希望你们都能记住一点,在传承、宣扬鲁菜这件事上,我们大家应该是一家人,不应该再去分彼此。”
这番话,崔老师傅算是已经向李志峰点明。
大家都是代表鲁菜的厨师,那么就应该要团结一致。
李志峰点点头说:“崔老我明白的,您放心,之后日方那边有需要,我会通知冯正明他们准备的。”
崔老师傅也是点了点头,算是暂时把这件事揭过去。
老师傅们通过这次烹饪协会方面有意不通知冯正明和汇泉楼参加厨艺交流。
实际上已经察觉到问题,冯正明崛起的速度太快了,让一些人感觉到了威胁。
老师傅们私下里商议过后,觉得这可能并非是什么坏事。
有冯正明这样一个年轻又有能力的人出现。
带给如今在泉城各大酒楼中掌勺大师傅威胁和压力,或许可以促进他们能够沉下心,把更多心思放在烹饪技法的研究上,新菜品的一些研发上。
这些对鲁菜的发展进步,以及鲁菜的宣扬上都是好事情。
崔老师傅在李志峰离开后,心里倒是有些好奇,接下来冯正明要如何应对?
“一帮小年轻聚在一起,现在受到这样直接的打压,年轻气盛的他们应该不会咽下这口气,总要做点什么的。”
如果冯正明知道几位老师傅的想法,他可能会忍不住说一句。
老家伙们真是看热闹不嫌事大。
李志峰被崔老师傅找去后,他也是在晚上约了几大酒楼的掌勺大师傅们,还有烹饪协会的一些人,甚至是连带几家大酒楼的老板。
把大家召集到一起,李志峰说了崔老师傅找他的事情。
大家听后陷入一阵沉默。
良久聚宾园的老板先开口:“崔老说的也没错,这次是我们鲁菜和人家交流,确实不应该再把我们鲁菜划分,之后一些交流应该要通知冯正明和汇泉楼。”
程国胜听到老板的话,他自然是多少有些不满。
“冯正明现在的名气还不够大吗?上次和日方的交流没有叫上他们,人家被采访的时候都要专门提到他,之前我们不是说好了,压一压他吗?”
看到程国胜有些激动,李志峰说:“国胜你这么激动干什么?”
程国胜如何能够不激动?
自从聚宾园和冯正明比厨过后。
他和聚宾园就总会被人拿出来和冯正明去比较。
之前冯正明只是经营干饭铺,和聚宾园不算是在一个赛道上。
程国胜和聚宾园还不算是感受到多大的压力。
现在冯正明接手了汇泉楼,一下子踏上了和聚宾园相同的赛道。
很自然,大家拿聚宾园和汇泉楼的比较更多了。
程国胜在聚宾园经常都会听到,有顾客讨论,现在聚宾园一些菜是不是手艺不行了?然后拿出来比较的就是汇泉楼的菜什么什么样?
这种事情尤其发生在聚宾园订包间的客人身上。
现在聚宾园包间的预订顾客更是越来越少。
真是让程国胜觉得自己被不断羞辱。
所以在打压冯正明和汇泉楼这件事上,程国胜那真的是第一个站出来支持。
现在还没有见到效果,冯正明被人家日方在采访中主动提到,老师傅们还明显偏袒他和汇泉楼。
程国胜怎么能够不激动呢?
“老李要我说,干脆一点,我们几家联起手,给汇泉楼和冯正明一点点教训,让他收敛一些,懂得尊重我们。”
李志峰听到这忍不住说:“这恐怕不好吧?”
但是在场其他人,反倒是都很赞同程国胜的提议。
李志峰想了想问:“那你们准备要怎么给汇泉楼和冯正明教训?”
聚宾园老板这个时候开口:“很简单,我们几家一起打折做活动,趁机宣传一下我们,打出坚守鲁菜传统老手艺旗号,让大家知道,冯正明在汇泉楼搞的那些华而不实的东西,不是鲁菜的传统老手艺。”
李志峰问:“你们这么肯定,能从这一点上打击到他?”
程国胜拿出一张汇泉楼的宣传菜单。
当看到菜单上的菜品,李志峰很快点头同意了。
(本章完)
还有一个更关键的地方,冯正明在鲁菜厨行中辈分也比较高。
他虽然年龄上才二十多岁,但是因为师父是颜老师傅,所以鲁菜的老师傅们都是他的师伯、师叔。
这也就导致,鲁菜的大师傅们普遍都跟他平辈,没办法在他面前端出辈分压着他。
很多年龄上比冯正明还要大的厨师更是在他面前变成晚辈。
这么一来,更是会引起不少人的眼红。 在眼红的人看来,冯正明不过是运气好,能拜在了颜老师傅的门下。
后面他做生意又都是受到一些老板的支持。
眼红的人不会看到,冯正明拜师前,在燕喜楼后厨里埋头当杂工,每天给师父和师兄们打下手的那份辛苦。
眼红的人也看不到,冯正明当初每天蹬三轮车奔波去火车南站卖盒饭,同时还在食堂给大师兄帮忙的那份勤劳。
崔老师傅发现,甚至连李志峰都忘记了。
当初青年大会确定主厨的时候,他也是赞成和推荐冯正明的人之一。
李志峰也曾经是见证冯正明成长的。
了解冯正明一路走来,尤其是在燕喜楼倒闭后,冯正明能够从街头卖把子肉,一步一步做出自己的名气的不容易。
所以李志峰才会在青年大会餐饮招待主厨推荐人选上,也会把冯正明推荐为主厨。
只不过如今,冯正明的名气越来越大。
李志峰也感受到冯正明所带来的威胁。
再加上某些人私下里的一点点撺掇、挑唆。
李志峰也开始加入打压冯正明。
崔老师傅不想去当面点破李志峰,还是希望他自己能够意识到自己的转变。
而且崔老师傅和颜老师傅事先交流过,颜老师傅的意思是,要让冯正明受一点挫折,不能太过一帆风顺了。
崔老师傅没有继续指责李志峰,他只是说:“他们汇泉楼最近在招收学徒,可能也没有太多时间参与交流,你们这次没有邀请他们参加和日方厨艺交流,我就不再追究。
只希望你们都能记住一点,在传承、宣扬鲁菜这件事上,我们大家应该是一家人,不应该再去分彼此。”
这番话,崔老师傅算是已经向李志峰点明。
大家都是代表鲁菜的厨师,那么就应该要团结一致。
李志峰点点头说:“崔老我明白的,您放心,之后日方那边有需要,我会通知冯正明他们准备的。”
崔老师傅也是点了点头,算是暂时把这件事揭过去。
老师傅们通过这次烹饪协会方面有意不通知冯正明和汇泉楼参加厨艺交流。
实际上已经察觉到问题,冯正明崛起的速度太快了,让一些人感觉到了威胁。
老师傅们私下里商议过后,觉得这可能并非是什么坏事。
有冯正明这样一个年轻又有能力的人出现。
带给如今在泉城各大酒楼中掌勺大师傅威胁和压力,或许可以促进他们能够沉下心,把更多心思放在烹饪技法的研究上,新菜品的一些研发上。
这些对鲁菜的发展进步,以及鲁菜的宣扬上都是好事情。
崔老师傅在李志峰离开后,心里倒是有些好奇,接下来冯正明要如何应对?
“一帮小年轻聚在一起,现在受到这样直接的打压,年轻气盛的他们应该不会咽下这口气,总要做点什么的。”
如果冯正明知道几位老师傅的想法,他可能会忍不住说一句。
老家伙们真是看热闹不嫌事大。
李志峰被崔老师傅找去后,他也是在晚上约了几大酒楼的掌勺大师傅们,还有烹饪协会的一些人,甚至是连带几家大酒楼的老板。
把大家召集到一起,李志峰说了崔老师傅找他的事情。
大家听后陷入一阵沉默。
良久聚宾园的老板先开口:“崔老说的也没错,这次是我们鲁菜和人家交流,确实不应该再把我们鲁菜划分,之后一些交流应该要通知冯正明和汇泉楼。”
程国胜听到老板的话,他自然是多少有些不满。
“冯正明现在的名气还不够大吗?上次和日方的交流没有叫上他们,人家被采访的时候都要专门提到他,之前我们不是说好了,压一压他吗?”
看到程国胜有些激动,李志峰说:“国胜你这么激动干什么?”
程国胜如何能够不激动?
自从聚宾园和冯正明比厨过后。
他和聚宾园就总会被人拿出来和冯正明去比较。
之前冯正明只是经营干饭铺,和聚宾园不算是在一个赛道上。
程国胜和聚宾园还不算是感受到多大的压力。
现在冯正明接手了汇泉楼,一下子踏上了和聚宾园相同的赛道。
很自然,大家拿聚宾园和汇泉楼的比较更多了。
程国胜在聚宾园经常都会听到,有顾客讨论,现在聚宾园一些菜是不是手艺不行了?然后拿出来比较的就是汇泉楼的菜什么什么样?
这种事情尤其发生在聚宾园订包间的客人身上。
现在聚宾园包间的预订顾客更是越来越少。
真是让程国胜觉得自己被不断羞辱。
所以在打压冯正明和汇泉楼这件事上,程国胜那真的是第一个站出来支持。
现在还没有见到效果,冯正明被人家日方在采访中主动提到,老师傅们还明显偏袒他和汇泉楼。
程国胜怎么能够不激动呢?
“老李要我说,干脆一点,我们几家联起手,给汇泉楼和冯正明一点点教训,让他收敛一些,懂得尊重我们。”
李志峰听到这忍不住说:“这恐怕不好吧?”
但是在场其他人,反倒是都很赞同程国胜的提议。
李志峰想了想问:“那你们准备要怎么给汇泉楼和冯正明教训?”
聚宾园老板这个时候开口:“很简单,我们几家一起打折做活动,趁机宣传一下我们,打出坚守鲁菜传统老手艺旗号,让大家知道,冯正明在汇泉楼搞的那些华而不实的东西,不是鲁菜的传统老手艺。”
李志峰问:“你们这么肯定,能从这一点上打击到他?”
程国胜拿出一张汇泉楼的宣传菜单。
当看到菜单上的菜品,李志峰很快点头同意了。
(本章完)