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大米、粘米和糯米也都已经架在灶台上蒸了。
不过现在还没到时候,需要蒸个半熟才行。
等姜国栋把青蒿都洗干净了,李雅芝就把它们剁碎了,然后放在一个大盆子里,一点一点的揉搓着,把汁水都挤出来,然后放在灶台上用小火慢慢的烘。
因为青蒿是有一股淡淡的苦涩味的,很多人其实根本就吃不惯。
而李雅芝小时候吃过的,也是苦味很重的那种,她怕家里人吃不惯,所以自己琢磨出了这么个法子把苦味去掉,只留下青蒿独特的清香。
而姜佐辰和姜天佑那边也都已经把腊肉和腊豆干给洗好了,李雅芝接过来,把它们都切成丁,一起丢进锅里翻炒,把腊肉的油脂炒出来之后,再用小火慢慢的熬着。
等着它们熬制的过程中,李雅芝又去把葱、姜、蒜等剁碎,倒进一个盆里,用少许的生抽搅拌。
而这个时候,糯米差不多蒸到位了,腊肉豆干等也都已经炒好了,李雅芝指使着姜国栋:“来,帮我把蒸桶抬下来。”
因为是要拿出去卖的,所以她特意买了最大号的蒸桶,对她一个女人来说,实在是太重了。
不过对姜国栋来说就很轻松了,看着他像是没使力气一样就把蒸桶给拿了下来,李雅芝的心里甜甜的,幸亏他愿意帮忙,不然让她来搬,真的是要累个半死,而且没准还会摔着。
笑的甜蜜蜜的,李雅芝伸出手,轻轻为姜国栋擦拭了一下额头上的汗,然后才弯下腰,把蒸桶盖子打开。
一股浓郁的米香马上扑面而来。
姜甜甜都忍不住咽了咽口水。
姜天佑更夸张,直接捂着肚子说:“我好像又饿了!”
明明晚上吃的很饱的啊,可光是这么闻着,就又开始咕咕叫了。
但这才刚开始,因为接下来,李雅芝又把熬好的腊肉、豆干等一起倒进了蒸桶中,然后用大铲子把它们和米搅拌在一起。
老一辈做祀饭,都是把米和腊肉等放在一起蒸的,但是李雅芝觉得那样不够香,而且肉的油脂都没有逼出来,太浪费了,所以她自己琢磨出来,分开工序一步一步的弄。
虽然确实复杂了点,但是效果却是出奇的好!
这不,腊肉的油脂把米粒沁染的油亮油亮,再结合青蒿、葱姜蒜末等,各种味道混合在一起,香的出奇!
气味一下子就冲出了烟囱,在上空中飘荡。
这个时候都已经晚上九点多了,这年头的人休闲娱乐活动少,很多人家这个点都已经准备睡觉了,结果突然闻到这么浓郁的香味,馋虫瞬间就勾起来了。
甚至有些人家里面养的狗,都开始汪汪汪的叫了起来。
静谧的夜色,一下子就热闹了起来。
狗叫声,小孩子哇哇争着要吃肉的声音,甚至还有人嚷嚷着造孽哟,谁家这么晚搞这么香的饭,还让不让人睡了?
所有的声音混合在一起,具有浓郁的生活气息,是那么的热闹,搅的人心都跟着躁动了起来。
姜国栋愣了愣,忍不住哈哈大笑了起来。
大米、粘米和糯米也都已经架在灶台上蒸了。
不过现在还没到时候,需要蒸个半熟才行。
等姜国栋把青蒿都洗干净了,李雅芝就把它们剁碎了,然后放在一个大盆子里,一点一点的揉搓着,把汁水都挤出来,然后放在灶台上用小火慢慢的烘。
因为青蒿是有一股淡淡的苦涩味的,很多人其实根本就吃不惯。
而李雅芝小时候吃过的,也是苦味很重的那种,她怕家里人吃不惯,所以自己琢磨出了这么个法子把苦味去掉,只留下青蒿独特的清香。
而姜佐辰和姜天佑那边也都已经把腊肉和腊豆干给洗好了,李雅芝接过来,把它们都切成丁,一起丢进锅里翻炒,把腊肉的油脂炒出来之后,再用小火慢慢的熬着。
等着它们熬制的过程中,李雅芝又去把葱、姜、蒜等剁碎,倒进一个盆里,用少许的生抽搅拌。
而这个时候,糯米差不多蒸到位了,腊肉豆干等也都已经炒好了,李雅芝指使着姜国栋:“来,帮我把蒸桶抬下来。”
因为是要拿出去卖的,所以她特意买了最大号的蒸桶,对她一个女人来说,实在是太重了。
不过对姜国栋来说就很轻松了,看着他像是没使力气一样就把蒸桶给拿了下来,李雅芝的心里甜甜的,幸亏他愿意帮忙,不然让她来搬,真的是要累个半死,而且没准还会摔着。
笑的甜蜜蜜的,李雅芝伸出手,轻轻为姜国栋擦拭了一下额头上的汗,然后才弯下腰,把蒸桶盖子打开。
一股浓郁的米香马上扑面而来。
姜甜甜都忍不住咽了咽口水。
姜天佑更夸张,直接捂着肚子说:“我好像又饿了!”
明明晚上吃的很饱的啊,可光是这么闻着,就又开始咕咕叫了。
但这才刚开始,因为接下来,李雅芝又把熬好的腊肉、豆干等一起倒进了蒸桶中,然后用大铲子把它们和米搅拌在一起。
老一辈做祀饭,都是把米和腊肉等放在一起蒸的,但是李雅芝觉得那样不够香,而且肉的油脂都没有逼出来,太浪费了,所以她自己琢磨出来,分开工序一步一步的弄。
虽然确实复杂了点,但是效果却是出奇的好!
这不,腊肉的油脂把米粒沁染的油亮油亮,再结合青蒿、葱姜蒜末等,各种味道混合在一起,香的出奇!
气味一下子就冲出了烟囱,在上空中飘荡。
这个时候都已经晚上九点多了,这年头的人休闲娱乐活动少,很多人家这个点都已经准备睡觉了,结果突然闻到这么浓郁的香味,馋虫瞬间就勾起来了。
甚至有些人家里面养的狗,都开始汪汪汪的叫了起来。
静谧的夜色,一下子就热闹了起来。
狗叫声,小孩子哇哇争着要吃肉的声音,甚至还有人嚷嚷着造孽哟,谁家这么晚搞这么香的饭,还让不让人睡了?
所有的声音混合在一起,具有浓郁的生活气息,是那么的热闹,搅的人心都跟着躁动了起来。
姜国栋愣了愣,忍不住哈哈大笑了起来。