第37章 新的突破 (2/2)
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,使得整块鸡肉还带着一丝米饭的香味!
这个红色的酱汁!
“是加入了山楂为主料的,类似于糖醋做法的酱汁。”
楚江解释起来。
黑骨鸡包饭本身的味道是有些油腻的,配合山楂做成糖醋类的口感,首先就不会和米饭产生较大的冲突。
如果是辣酱或者甜面酱之类的,一个冲突太大,一个又会过于甜腻。
山楂的酸甜,刚好能够中和之前口中的米饭,同时进一步刺激味蕾,增强食客的食欲。
片刻之后,整道黑骨鸡包饭,就已经被许赣山一扫而空了!
“真是绝了!楚老板,我做了这么多年黑骨鸡养殖了,从来没想到,他们能够被做成这样的美味。”
许赣山心满意足地拍拍肚子,同时也在心里坚定了决心!
一定要和这个年轻的楚老板,建立合作。
此人在厨艺上的天赋,恐怖如斯!
多年的经商经历,许赣山早就已经练就了一种把握机会的本领。
对于食材供应方面的业务,许赣山最为看中的,就是售卖对象,有没有可能大规模出货的可能性!
而现在楚江通过这道料理,已经彻底征服了许赣山。
这样的料理如果都不能成为餐厅爆款的话!那他真不知道什么料理能够收到食客的欢迎了!
“怎么样,许哥,你觉得我们可以和你合作么?”
楚江笑着问道。
“我还有最后一个问题,当然这不影响我们之间的合作,我特别好奇,楚老板这个料理到底是怎么想出来啊!”
许赣山好奇地问道,临江市有黑骨鸡,已经有好几百年的历史了。
历史上,从来没有谁用这个黑骨鸡做出过什么出名的菜品。
可是看这个楚老板对黑骨鸡的了解,明显不是第一次接触了,难道是什么厨师界的隐士高人?
但他还没等到楚老板回答,就被一旁的郝厨子拉了出去。
片刻之后,两人有走进了厨房。
这会儿,许赣山的表情已经从好奇变成了然。
楚江正想说话。
只见许赣山抢先一步回答道:“懂的,我懂的,楚老板,漫画中学的嘛,你放心,见到别人,我都会这么说的,绝对不会透露你的真实身份!”
你懂个锤子啊!
楚江看着许赣山,满脸都是无可奈何。
他都不知道郝厨子拉这老许出去到底说了啥,什么叫做真实身份啊?
他的真实身份是啥?
难道身为穿越者这样的身份已经暴露了么?个鬼啊!
但他这个乌骨鸡包饭,真的是漫画中学的啊!
虽然和原版的略有不同,但是思路都是一样的!
唉,只能说,这是一个美丽的误会了。
许赣山非常满意地直接按照成本价和楚江签订了协议,但是要求楚江在菜单中特意标注这是用的老许养鸡厂的黑骨鸡。
而楚江也对他的喂养模式提出了一些建议。
这倒不是楚江没事找事,不同的喂养方法,养出来的鸡的品质真的是完全不同的。
楚江自然是希望,获得的食材都是最顶级的,这样才能帮助大众食堂,更好的收刮人气值嘛!
,使得整块鸡肉还带着一丝米饭的香味!
这个红色的酱汁!
“是加入了山楂为主料的,类似于糖醋做法的酱汁。”
楚江解释起来。
黑骨鸡包饭本身的味道是有些油腻的,配合山楂做成糖醋类的口感,首先就不会和米饭产生较大的冲突。
如果是辣酱或者甜面酱之类的,一个冲突太大,一个又会过于甜腻。
山楂的酸甜,刚好能够中和之前口中的米饭,同时进一步刺激味蕾,增强食客的食欲。
片刻之后,整道黑骨鸡包饭,就已经被许赣山一扫而空了!
“真是绝了!楚老板,我做了这么多年黑骨鸡养殖了,从来没想到,他们能够被做成这样的美味。”
许赣山心满意足地拍拍肚子,同时也在心里坚定了决心!
一定要和这个年轻的楚老板,建立合作。
此人在厨艺上的天赋,恐怖如斯!
多年的经商经历,许赣山早就已经练就了一种把握机会的本领。
对于食材供应方面的业务,许赣山最为看中的,就是售卖对象,有没有可能大规模出货的可能性!
而现在楚江通过这道料理,已经彻底征服了许赣山。
这样的料理如果都不能成为餐厅爆款的话!那他真不知道什么料理能够收到食客的欢迎了!
“怎么样,许哥,你觉得我们可以和你合作么?”
楚江笑着问道。
“我还有最后一个问题,当然这不影响我们之间的合作,我特别好奇,楚老板这个料理到底是怎么想出来啊!”
许赣山好奇地问道,临江市有黑骨鸡,已经有好几百年的历史了。
历史上,从来没有谁用这个黑骨鸡做出过什么出名的菜品。
可是看这个楚老板对黑骨鸡的了解,明显不是第一次接触了,难道是什么厨师界的隐士高人?
但他还没等到楚老板回答,就被一旁的郝厨子拉了出去。
片刻之后,两人有走进了厨房。
这会儿,许赣山的表情已经从好奇变成了然。
楚江正想说话。
只见许赣山抢先一步回答道:“懂的,我懂的,楚老板,漫画中学的嘛,你放心,见到别人,我都会这么说的,绝对不会透露你的真实身份!”
你懂个锤子啊!
楚江看着许赣山,满脸都是无可奈何。
他都不知道郝厨子拉这老许出去到底说了啥,什么叫做真实身份啊?
他的真实身份是啥?
难道身为穿越者这样的身份已经暴露了么?个鬼啊!
但他这个乌骨鸡包饭,真的是漫画中学的啊!
虽然和原版的略有不同,但是思路都是一样的!
唉,只能说,这是一个美丽的误会了。
许赣山非常满意地直接按照成本价和楚江签订了协议,但是要求楚江在菜单中特意标注这是用的老许养鸡厂的黑骨鸡。
而楚江也对他的喂养模式提出了一些建议。
这倒不是楚江没事找事,不同的喂养方法,养出来的鸡的品质真的是完全不同的。
楚江自然是希望,获得的食材都是最顶级的,这样才能帮助大众食堂,更好的收刮人气值嘛!