第50章 心结化去尝美食 (1/2)
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林正再次见到他笑的灿烂,感觉一直压在心上的石头没了,整个人轻松明快起来。一面跟着往回走,听着他讲话,一面又猜测他突然变化的原因。
“阿墨,你先前的事情想通了?”
“嗯。”乔墨见他眼底尚有一分忐忑,不免越发自责,主动握上他的手,笑着说:“都是我钻了牛角尖,你别生我的气,一会儿我做好吃的给你赔罪。”
“我并没生气,你想通了就好。”林正嘴角勾了笑,回握他的力气大了一分。
及至到家,乔墨让林正去屋后的菜地边儿上摘两把薄荷叶。
那些薄荷是前些日子去水田那边发现的,就长在离水田不远的湖边,夹杂着一大片野草中间。乔墨原本没看见,是在湖边洗手的时候不小心滑了一下,手撑在地上划破了。林正去摘了薄荷叶给他敷在手上,顿时一片清凉,舒服多了。
后来他就移栽了几棵。薄荷很容易活,如今在菜园子那边长得很好,已经发展了新的族群。
等林正摘来薄荷叶,简单清洗一遍,放在外面晾晒干。
等晾干后,烧热锅,将薄荷叶放进去,用小火一点点烤干叶子里的水分,等着薄荷叶一碰就碎时立刻起锅装盘。把盘子里烤脆的薄荷叶倒在案板上,用擀面杖细细的碾碎,使其成为细细的粉末,装在盘子里待用。
取一碗白砂糖,加入少许水,在锅里熬至较为稠厚。加入薄荷粉,调匀,继续煎熬。待汤汁用铲子挑起成丝状而不沾手,可以停火了,将糖倒在抹了油的大瓷盘上,等着稍稍冷却,用刀切成小块儿,薄荷糖便做成了。
成品是带着微绿色的糖块,吃在嘴里清脆带响,又甜中带着薄荷特有的清凉。
乔墨拿了一块喂到林正嘴里,笑着问他:“怎么样?”
林正眼睛微微一亮:“嗯,不错,肯定很多人都喜欢。”
显然,林正也想到他的打算。
没错,乔墨正是打算在铺子的另一边卖糖果,薄荷糖是个不错的开端。更为重要的是,这样的糖吃的方便,带的方便,更上档次,利润更为客观。
乔墨吃着薄荷糖,脑子里已经想到糖的包装上。
古代的纸是比较贵的,特别是好的纸,用来做糖果包装太不划算。他有个很好的设想,包装用竹制品,糖果按小罐儿来卖,同样携带方便,也能制作精美,成为节礼的选择。
当下便把想法和林正说了,林正也很是赞同。
“上回剩下的竹子用在鸡舍上了,正好今天没事,不如去趟山里再砍些回来。”
做竹制品可不是两三天的事,特别是小糖罐儿是个精致小物件儿,又是头一回试做,更花心力。林正打定主意,这次也要学会,也好给乔墨减轻些负担。
两人这便上山。
正所谓一回生二回熟,有过上次的经验,这次更省时间。寻到那丛竹子,直接砍了正合适的五竿,顺便砍了一捆柴,又用自制的弓箭射了一只野鸡,竟还意外的捉了一只竹鼠。
“竹鼠啊!”乔墨惊奇的盯着肥嘟嘟的小东西,感慨着原来竹鼠是这么个样子,一身棕灰色的毛皮油亮光滑,还真漂亮。
林正提着竹鼠掂量了一下,说:“大概有两三斤。”
“真够肥的。”乔墨还真没吃过这东西,倒是听说过做法。还听说竹鼠肉多味美,营养丰富,这会儿得了一只,简直像中奖一样。
林正还是小时候吃过竹鼠,犹记得那味道之鲜美。
乔墨想着有关于竹鼠的菜式,便抬眼找了找,还真找到两个尚且算嫩的笋。不用他动手,林正用砍柴刀小心的挖了。
出山返回家后,已是傍晚,地里干活的人也陆续返家了。
将车停在棚子里,野鸡先拴着留一天,今晚吃竹鼠。林正拿了刀去处理竹鼠,乔墨则先去屋后喂鸡,给马添加草料。
看看菜地里一片生机绿意,顺手摘了把蕹菜。当初种辣椒时缺乏经验知识,真正长成的只有五棵,眼下正是花期,长出的辣椒还很小不能吃。黄瓜、豇豆当初栽种时都盖了草帘子,但出芽率也只有三分之二,如今都搭了架子长势良好,已陆续进入花期。
给园子浇些水,便回厨房做晚饭。
乔墨打算做竹笋烧竹鼠,方法简单,味道又好。
将新鲜的竹笋剥去外壳,清洗干净,切片待用。除了一些基本作料,再备点姜丝和葱花,至于料酒,周叔送来的酒挺不错,用来正好。
等林正将切好块的竹鼠肉端来,先在锅里用热水焯一遍。然后热锅,放... -->>
林正再次见到他笑的灿烂,感觉一直压在心上的石头没了,整个人轻松明快起来。一面跟着往回走,听着他讲话,一面又猜测他突然变化的原因。
“阿墨,你先前的事情想通了?”
“嗯。”乔墨见他眼底尚有一分忐忑,不免越发自责,主动握上他的手,笑着说:“都是我钻了牛角尖,你别生我的气,一会儿我做好吃的给你赔罪。”
“我并没生气,你想通了就好。”林正嘴角勾了笑,回握他的力气大了一分。
及至到家,乔墨让林正去屋后的菜地边儿上摘两把薄荷叶。
那些薄荷是前些日子去水田那边发现的,就长在离水田不远的湖边,夹杂着一大片野草中间。乔墨原本没看见,是在湖边洗手的时候不小心滑了一下,手撑在地上划破了。林正去摘了薄荷叶给他敷在手上,顿时一片清凉,舒服多了。
后来他就移栽了几棵。薄荷很容易活,如今在菜园子那边长得很好,已经发展了新的族群。
等林正摘来薄荷叶,简单清洗一遍,放在外面晾晒干。
等晾干后,烧热锅,将薄荷叶放进去,用小火一点点烤干叶子里的水分,等着薄荷叶一碰就碎时立刻起锅装盘。把盘子里烤脆的薄荷叶倒在案板上,用擀面杖细细的碾碎,使其成为细细的粉末,装在盘子里待用。
取一碗白砂糖,加入少许水,在锅里熬至较为稠厚。加入薄荷粉,调匀,继续煎熬。待汤汁用铲子挑起成丝状而不沾手,可以停火了,将糖倒在抹了油的大瓷盘上,等着稍稍冷却,用刀切成小块儿,薄荷糖便做成了。
成品是带着微绿色的糖块,吃在嘴里清脆带响,又甜中带着薄荷特有的清凉。
乔墨拿了一块喂到林正嘴里,笑着问他:“怎么样?”
林正眼睛微微一亮:“嗯,不错,肯定很多人都喜欢。”
显然,林正也想到他的打算。
没错,乔墨正是打算在铺子的另一边卖糖果,薄荷糖是个不错的开端。更为重要的是,这样的糖吃的方便,带的方便,更上档次,利润更为客观。
乔墨吃着薄荷糖,脑子里已经想到糖的包装上。
古代的纸是比较贵的,特别是好的纸,用来做糖果包装太不划算。他有个很好的设想,包装用竹制品,糖果按小罐儿来卖,同样携带方便,也能制作精美,成为节礼的选择。
当下便把想法和林正说了,林正也很是赞同。
“上回剩下的竹子用在鸡舍上了,正好今天没事,不如去趟山里再砍些回来。”
做竹制品可不是两三天的事,特别是小糖罐儿是个精致小物件儿,又是头一回试做,更花心力。林正打定主意,这次也要学会,也好给乔墨减轻些负担。
两人这便上山。
正所谓一回生二回熟,有过上次的经验,这次更省时间。寻到那丛竹子,直接砍了正合适的五竿,顺便砍了一捆柴,又用自制的弓箭射了一只野鸡,竟还意外的捉了一只竹鼠。
“竹鼠啊!”乔墨惊奇的盯着肥嘟嘟的小东西,感慨着原来竹鼠是这么个样子,一身棕灰色的毛皮油亮光滑,还真漂亮。
林正提着竹鼠掂量了一下,说:“大概有两三斤。”
“真够肥的。”乔墨还真没吃过这东西,倒是听说过做法。还听说竹鼠肉多味美,营养丰富,这会儿得了一只,简直像中奖一样。
林正还是小时候吃过竹鼠,犹记得那味道之鲜美。
乔墨想着有关于竹鼠的菜式,便抬眼找了找,还真找到两个尚且算嫩的笋。不用他动手,林正用砍柴刀小心的挖了。
出山返回家后,已是傍晚,地里干活的人也陆续返家了。
将车停在棚子里,野鸡先拴着留一天,今晚吃竹鼠。林正拿了刀去处理竹鼠,乔墨则先去屋后喂鸡,给马添加草料。
看看菜地里一片生机绿意,顺手摘了把蕹菜。当初种辣椒时缺乏经验知识,真正长成的只有五棵,眼下正是花期,长出的辣椒还很小不能吃。黄瓜、豇豆当初栽种时都盖了草帘子,但出芽率也只有三分之二,如今都搭了架子长势良好,已陆续进入花期。
给园子浇些水,便回厨房做晚饭。
乔墨打算做竹笋烧竹鼠,方法简单,味道又好。
将新鲜的竹笋剥去外壳,清洗干净,切片待用。除了一些基本作料,再备点姜丝和葱花,至于料酒,周叔送来的酒挺不错,用来正好。
等林正将切好块的竹鼠肉端来,先在锅里用热水焯一遍。然后热锅,放... -->>
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