第124章 喝早茶 (2/2)

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    糯米鸡是用糯米和各种馅料包裹在鸡肉上蒸熟而成，口感软糯，香气四溢。蛋挞是用酥皮包裹着香滑的蛋奶液烤制而成，外层酥脆，内馅醇厚。

    糯米糍则是由糯米和各种馅料制成，口感糯软，甜度适中。

    小鹿和任静兴致勃勃地品尝着每一道点心，享受着它们带来的美味和满足。他们被G式点心的多样性和精致所折服，对这份独特而传统的美食文化充满了兴趣和好奇。

    当然！G式点心的多样性令人目不暇接，除了之前提到的点心，还有许多其他特色点心值得一试。任静的个性当然是all-in啊！

    其中之一是葱油饼，它是一种煎至金黄酥脆的面饼，表面撒满了香葱末，吃起来外酥内软，香气扑鼻，是一道受欢迎的早茶小吃。

    另一个特色点心是花卷，它是一种由发酵面团制成的蒸馒头，外形酷似花朵，口感松软，香味浓郁。花卷通常有多种口味，例如菜肉花卷、豆沙花卷等，可以根据个人喜好选择。

    此外，还有糯米鸭、潮州粉果、莲蓉包等传统广式点心，它们各自独特的制作工艺和口味都值得一试。

    小鹿和任静可以根据自己的口味偏好和好奇心，继续探索广式点心的世界。无论是在「翠园」这样的传统早茶店还是其他G式餐厅，他们都能够品尝到更多精致美味的点心，丰富他们的味蕾体验，并且发现更多令人惊喜的美食。

    比如呢，糯米鸭这一道G省传统的特色菜肴，将糯米和鸭肉相结合，经过一系列的处理和烹饪工艺而成。主要的材料包括鸭子、糯米、香料和调味料，如生姜、蒜、五香粉、酱油、盐等。

    首先，将鸭子宰杀并剁成块状，去除内脏和多余的脂肪，然后用热水将鸭皮表面的脏物烫洗干净，沥干备用。

    其次，将鸭肉块用盐、酱油、生姜、蒜和五香粉等调料腌制一段时间，以增加鸭肉的香味和口感。

    然后，将糯米洗净后浸泡一段时间，然后沥干水分备用。

    再将腌制好的鸭肉块与糯米混合在一起，确保每块鸭肉都被糯米均匀包裹。

    将填充好糯米的鸭肉块用线缝起来，确保糯米不会散落出来。

    接着，将包裹好的鸭肉放入蒸锅中，用中火蒸煮一段时间，直到鸭肉熟透、糯米变得松软。

    最后将蒸煮好的鸭子取出，用温水将表面的糯米冲洗干净，然后将鸭子放入烤箱中，以高温烤制一段时间，使鸭皮变得酥脆，色泽金黄。

    经过以上的步骤，糯米鸭就制作完成了。它融合了鸭肉的鲜嫩和糯米的香软，口感丰富，香气扑鼻。糯米鸭是G省传统菜肴中备受喜爱的一道美食，常常在节日或家庭聚餐时享用。

    每一道美食，都有那么个故事。比如糯米鸭其起源可以追溯到明代，据说最早是由G省着名的鸭肉名店“陈记烧鹅”创制的。