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道博大精深,我只是略知一二。”

    凌梦梦双目一亮,道:“萧大哥,可知我刚刚泡的是什么茶?”

    萧云笑道:“你刚刚泡的是武夷岩茶大红袍。”

    “哦?”凌越溪轻吟一声。

    萧云端着茶杯说道:“此杯中茶汤呈琥珀色,明亮通透,香味隽永,若兰花芬芳而深沉持久,轻饮一口,味浓厚醇和,生津回甘,浓饮而不见苦涩,天下万千名茶,此特征,唯有武夷岩茶有。武夷岩茶较出名的有所谓四大名枞:一是大红袍、二是铁罗汉、三是白鸡冠,四是大金龟。而这四者其中,又以大红袍为最。刚刚梦梦泡的的茶全然符合,所以,我断定是大红袍无疑。”

    凌越溪面色微笑的听萧云说。

    “萧大哥果然是茶道中人,我自愧不如。刚刚所泡之茶的确是武夷岩茶大红袍。”凌梦梦笑道。

    “梦梦此言差矣!”萧云道。

    “难道有什么不妥吗?”凌越溪问。

    萧云笑道:“正所谓酒要满茶要浅,梦梦正好将水倒至七分便止,正好应了那句‘倒茶只倒七分满,留得三分是人情’。这茶一旦孕育心思,就更是甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。”

    凌越溪听得频频点头,陷入了沉思。

    凌梦梦则是面有红晕,双目神采奕奕,偷偷瞧了一眼萧云,似嗔似笑。被他这么一赞,凌梦梦只觉倍觉舒心,心中一片青天,所有的不快一散而空。

    凌越溪哈哈一笑,道:“好你个萧云,真会说话。难怪梦梦总是在我面前说你,这好那好,不知道你给她灌了什么迷魂汤?”

    “这……!”萧云愕然,这还是刚才那个严肃的凌越溪吗?

    “爷爷……!”凌梦梦在一旁看见萧云的窘相,自己也闹了个大红脸。

    “好了,萧云,既然你对茶道也有所知,我们就谈谈茶吧!”凌越溪笑着转移话题,避免两个人的尴尬。

    “你知道大红袍为什么是华夏茶王吗?”凌越溪问。

    萧云略一沉思,道:“首先是是生长环境,大红袍生长在武夷山,武夷山四周皆溪壑,与外山不相连接,由三十六峰、九十九岩及九曲溪所组成,自成一体。岩峰耸立,秀拔奇伟,群峰连绵,翘首向东,势如万马奔腾,堪为奇观。澄碧清澈的九曲溪,萦绕其间,折为九曲十八湾。山回溪折,有‘曲曲山回转,峰峰水抱流’之貌。而沿溪两岸,群峰倒影,尽收碧波之中,山光水色,交相辉映,实为‘碧水丹山’人间仙境。前人题‘武夷山水天下奇,三十六峰连逶迤,溪流九曲泻云液,山光倒浸清涟漪’,概括了武夷山的轮廓。名山胜境,陶冶出岩茶的天然灵气。且大红袍生长有适宜的土壤,碧水丹山,峭峰深壑,高山幽泉,烂石砾壤,迷雾沛雨,早阳多阴,‘臻山川精英秀气所钟’,武夷岩茶独享大自然之惠泽,它奉献给人们以独特的‘花香岩骨’,使同属自叹不如。”

    “这点很对,那还有呢?”凌越溪接着问。

    “其二,是因为它产量极少,物以稀为贵!”

    听了萧云说的,凌越溪点点头,示意萧云继续。(未完待续)

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