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盆面上浮现一些淡淡的绿色壳,而沉浸在地步的,则是司空瑶早在一个半小时前就开始泡水的绿豆。
煮之前将绿豆泡过水,能够让一些已经发芽的或者空壳的绿豆浮起来,提出之后剩下的就是实心的绿豆,这样的绿豆煮出来口感会更加一致。
司空瑶将绿豆洗干净之后,准备开始大展手脚,她所要做的,是一道绿豆凉糕。
绿豆凉糕是已有三百多年历史,以糯米粉、糖和蜜绿豆为原料制作而成的美味糕点,汉族的传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说,更增添了绿豆糕的历史价值。
绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病,是著名的京式四季糕点之一。
作坊出品的绿豆糕一般都有特制的模具,因此在市面上能够买到的绿豆糕都具有规范整齐的形状,而且色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。
绿豆糕也味分玫瑰、枣泥、豆沙和清水之分,其特点有小巧油润,内嵌馅料,印纹清晰,麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳,清乾隆《吴郡甫里志》称为“里中佳制”。
而司空瑶要做的这道绿豆凉糕,则和她所打发的这些奶油有关,做起来也不复杂,只是将绿豆制成豆沙,然后倒入鲜奶油和糖一起煮沸,加入适量的琼脂用以定型,灌入模具之中即可以完成。
因为害怕卖不出好价钱,司空瑶倒也不敢做太多,将做好的一份绿豆凉糕拿到内院专门收购学生料理的地方,准备试试水。
内院收购学生料理的地方,谓之味坊,一般只有三名工作人员试吃,如果这三个人无法判定价格,则会有更高一级的人出名来确定价格,而司空瑶的绿豆凉糕,显然还做不到令那些大人物出面。
那名工作人员品尝过后,给出的价格是一斤五十料理积分。
司空瑶算了一下,半斤绿豆是十积分,另外一般则是两片奶油三十积分,不算调味料的话,还转了十个积分,但是如果算上调味料的话,恐怕也没挣多少。
尴尬地笑了笑,司空瑶收下五十积分,不禁感慨,这内院收购东西的低廉果然不是盖的,难怪大家要加入料理团,如果靠自给自足来维持生计的话,估计努力工作一天还没办法吃上一顿好的。
无奈地叹了一口气,就在司空瑶准备离开的时候,忽然间闻到了一股惊奇的味道,转身又闻到了一股令人无法抗拒的香味,司空瑶抬头一看,是一名风度翩翩的俊俏少年,他提着一篮子的东西,显然也是来味坊还钱的。
司空瑶被那股香气吸引,别不自觉地将注意力放在此人身上,待他走进了些许之时,司空瑶又发现他虽然长得很俊俏,但是嘴唇却很薄,从面相上来看,这样的人薄情,鲜有亲友。
男子将手中的篮子提起,摆在台前,开口也很单薄,只一个字道:“换。”
司空瑶定睛一看,那篮子里面装着的,竟然是一条鱼,而且还在……跳动?
那条鱼明明已经被烹煮过了,肉质发白,两眼也失去了活性,但是却依旧在不停地扭动着,这是怎么一回事?司空瑶不禁看的痴了,这世上哪里有鱼死了还能动的道理。
见到男子的出现,三名工作人员微微抬起头来,看了一眼那条鱼之后,其中一人开口:“一千二百。”
一听这个高价,司空瑶顿时就愣住了,这个人做出来的料理竟然能够卖出这样的价钱,顶的上一个月说领取的低保了。
然而那名男子却微微皱了皱眉,显然对这个价格并不满意,事实上他确实是不满意,因为这条鱼的本身就要三百积分,加上各种配料和食材,成本已经达到了七百,仅仅只是卖出这个价钱,是在有些寒酸。
不过他却不知道,在一旁看的直流口水的司空瑶,心里头有多么艳羡这条鱼说能够换到的料理积分。
男子也注意到了司空瑶,但也只是随意看了一眼,而后转身又走了。(未完待续)
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盆面上浮现一些淡淡的绿色壳,而沉浸在地步的,则是司空瑶早在一个半小时前就开始泡水的绿豆。
煮之前将绿豆泡过水,能够让一些已经发芽的或者空壳的绿豆浮起来,提出之后剩下的就是实心的绿豆,这样的绿豆煮出来口感会更加一致。
司空瑶将绿豆洗干净之后,准备开始大展手脚,她所要做的,是一道绿豆凉糕。
绿豆凉糕是已有三百多年历史,以糯米粉、糖和蜜绿豆为原料制作而成的美味糕点,汉族的传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说,更增添了绿豆糕的历史价值。
绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病,是著名的京式四季糕点之一。
作坊出品的绿豆糕一般都有特制的模具,因此在市面上能够买到的绿豆糕都具有规范整齐的形状,而且色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。
绿豆糕也味分玫瑰、枣泥、豆沙和清水之分,其特点有小巧油润,内嵌馅料,印纹清晰,麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳,清乾隆《吴郡甫里志》称为“里中佳制”。
而司空瑶要做的这道绿豆凉糕,则和她所打发的这些奶油有关,做起来也不复杂,只是将绿豆制成豆沙,然后倒入鲜奶油和糖一起煮沸,加入适量的琼脂用以定型,灌入模具之中即可以完成。
因为害怕卖不出好价钱,司空瑶倒也不敢做太多,将做好的一份绿豆凉糕拿到内院专门收购学生料理的地方,准备试试水。
内院收购学生料理的地方,谓之味坊,一般只有三名工作人员试吃,如果这三个人无法判定价格,则会有更高一级的人出名来确定价格,而司空瑶的绿豆凉糕,显然还做不到令那些大人物出面。
那名工作人员品尝过后,给出的价格是一斤五十料理积分。
司空瑶算了一下,半斤绿豆是十积分,另外一般则是两片奶油三十积分,不算调味料的话,还转了十个积分,但是如果算上调味料的话,恐怕也没挣多少。
尴尬地笑了笑,司空瑶收下五十积分,不禁感慨,这内院收购东西的低廉果然不是盖的,难怪大家要加入料理团,如果靠自给自足来维持生计的话,估计努力工作一天还没办法吃上一顿好的。
无奈地叹了一口气,就在司空瑶准备离开的时候,忽然间闻到了一股惊奇的味道,转身又闻到了一股令人无法抗拒的香味,司空瑶抬头一看,是一名风度翩翩的俊俏少年,他提着一篮子的东西,显然也是来味坊还钱的。
司空瑶被那股香气吸引,别不自觉地将注意力放在此人身上,待他走进了些许之时,司空瑶又发现他虽然长得很俊俏,但是嘴唇却很薄,从面相上来看,这样的人薄情,鲜有亲友。
男子将手中的篮子提起,摆在台前,开口也很单薄,只一个字道:“换。”
司空瑶定睛一看,那篮子里面装着的,竟然是一条鱼,而且还在……跳动?
那条鱼明明已经被烹煮过了,肉质发白,两眼也失去了活性,但是却依旧在不停地扭动着,这是怎么一回事?司空瑶不禁看的痴了,这世上哪里有鱼死了还能动的道理。
见到男子的出现,三名工作人员微微抬起头来,看了一眼那条鱼之后,其中一人开口:“一千二百。”
一听这个高价,司空瑶顿时就愣住了,这个人做出来的料理竟然能够卖出这样的价钱,顶的上一个月说领取的低保了。
然而那名男子却微微皱了皱眉,显然对这个价格并不满意,事实上他确实是不满意,因为这条鱼的本身就要三百积分,加上各种配料和食材,成本已经达到了七百,仅仅只是卖出这个价钱,是在有些寒酸。
不过他却不知道,在一旁看的直流口水的司空瑶,心里头有多么艳羡这条鱼说能够换到的料理积分。
男子也注意到了司空瑶,但也只是随意看了一眼,而后转身又走了。(未完待续)