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千千小说网 www.77xs.la,全美食狂潮料理时代无错无删减全文免费阅读!

草莓味的朗姆酒正合适。

    将过筛后的粉类全部加入,搅拌到柔滑的面糊状态。

    3把2的面糊装入直径1厘米左右花嘴的挤袋里,先从塔模底部边围开始,一圈挨一圈的向中心挤面糊,然后再把塔模壁一圈摞上一圈挤好面糊,这样塔壳就挤好了,随后即可以拿去烘烤了。

    当然了,在烤制果酱派之前,当然还要准备果酱了。

    新鲜草莓和树莓洗净,切成小丁,连着黄油隔水加热至融化以后,倒入牛奶和细砂糖、盐,搅拌均匀,再加入高筋面粉,用打蛋器打成浑浊的混合物,倒入鸡蛋,搅拌均匀。

    加入几滴杏仁香精用来增添香味,杏仁香精可以让果酱带上一种独特的香气,当甜味的层次变得更加丰满。

    树莓可是第三代水果之王,风味之独特,酸甜可口,令人陶醉,连同草莓一起做成果酱派的内陷,风味可想而知。

    鸡蛋液刷面糊表面,防止粘连,然后用170度的火候烤上40分钟,期间可是开始制作果酱涂层。

    玫瑰花酱100克和柠檬汁2大匙一起混合均匀然后稍微温烤一下,玫瑰花酱里因为加入了柠檬汁,所以烤好后发现玫瑰酱不会退色,能够永远保持亮丽的色泽。

    能够最有效最直接发挥玫瑰花酱本来的美味,非林茨塔莫属,柠檬汁除了可以保持玫瑰花酱的原色外,还可以中和玫瑰花酱的甜,使夹馅甜中略带酸味,配合着两款莓的果酱内陷,想想都能猜得准这款林茨蛋糕有多好吃。

    林茨塔表面装饰,继续用干燥玫瑰茶花点缀,来突出内陷玫瑰花酱的效果。色彩并不起眼的玫瑰茶花,在晴天的光线下,想不到变得分外艳丽哈,给点心增色不少,最古老的蛋糕加上浪漫的玫瑰花,两种风格的组合,经得起历史的沉淀也不会被潮流所驱赶,实在是美轮美奂。

    不得不说,能够到这里来参赛的人,除了司空瑶以外,无一不是经验丰富,能力超群的甜点师,大多数人都已经是独当一面的料理人了,司空瑶能够和他们在一起同台竞技,不可不谓之是一种幸运。

    司空瑶孜孜不倦地看着别人的料理,突然间有些忘乎所以了,就差跑到别人的身边去观摩了,比赛之中走神可不是一件什么好事情,虽然这一次的时间比较宽松有一个半小时,但也不容的司空瑶这样子浪费,料理的时间过得是非常快的,往往一个鸡蛋的打发就有可能耗费上十多分钟,而如果是制造蛋糕类的甜点,那么烘焙的时间也会占据相当大的份额。

    托米西斯看司空瑶两眼放光,却全然没有心思在自己手头上的料理,不由地催促道:“司空瑶,你在干什么,还不快一点做你的甜点?”

    司空瑶不以为然地哈哈笑道:“没关系没关系,面团还在发酵呢,我会有分寸的。”

    说完这句话,司空瑶立刻又将目光投向了别人的料理之中,仿佛自己根本就不是参赛者一样,如果让司空瑶去担任这一场比赛的评委,那么她肯定会乐疯的。

    事实也没有几个人不想担任这样赛事的评委,一百分世界顶尖水准的甜点料理,谁不想一一品尝?

    广场上聚齐起来了更多的人,随着一些甜点的陆续出品,现场的气氛也一次次变得热浪高涨起来,饼干可能是所有甜点料理之中最快成型的了,一款“奶香小兔”的饼干,差点而就让一些女生尖叫起来了。

    评委团里有一名年纪将近四十的女性,在看到这个可爱的造型之时也不忍笑了起来,实在是太有趣了,圆圆小脸,两个像是冲浪板的耳朵竖起来,迷茫的圆点眼睛还有仿佛具有魔性的弧度笑容,纯白的饼干只能用萌来够形容了。

    饼干虽然制作起来很简单,但是要把简单的点心做的好吃,那就不简单了,这一刻奶香饼干里头,看起来只是加入了牛奶的曲奇风味饼干,实际上则是不然,甜点师在里头倾入的感情远远不止这么一点。

    他用香草味牛奶增添了奇特的风味,把硬性发泡改成了软性发泡,使得这一款曲奇奶香饼具有一种特殊的弹性,再不失去饼干口感的基础上,创造出来一种具有弹力的口感,表皮是酥脆的而内部是像软糖一样的口感,越是咀嚼,那股混合了香草的牛奶味变得越加明显,就好似在吃脆皮甜筒一样令人爱不释手。(未完待续)

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