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,加上一点点烤土豆和芦笋一起用鲜奶油绘煮,然后用可丽饼皮裹起来,再加上芝士蘑菇煎蛋,如果司空瑶这样也是蒙的话,那就太说不过去了。
司空瑶哈哈一笑,调皮地道:“就是胡乱点的,我运气好吧,哈哈!”
罗曼莫奈白了司空瑶一眼,否决道:“我才不信,那你的运气得多好?”
司空瑶咧嘴一笑,她之所以能够点上这么标准的法式早餐,主要还是因为克里多的关系。
除了可丽饼和芝士简单,英式松饼也相当引人注目,这种预热烤箱到200度,在一个大碗里,将面粉、发酵粉、盐拌匀、过筛,加入黄油和糖,用手搓揉混合到像面包屑般然后烤出一个五厘米左右的圆柱形松饼,就像是没有铺开的法式松饼团。
有了昨天晚上的记忆之后,罗曼莫奈有些不悦地道:“这家店的松饼本来就够差劲的了,你居然还点了圆柱形的英式松饼,你就不怕把牙齿敲碎了么?”
司空瑶哈哈一笑,将牙齿上下咬出吭锵作响,道:“那是你这种上了年纪的老人家才会被咯掉牙,我才不会哩。”
罗曼莫奈有些不情愿地拿起了一块松饼,上面淋着的草莓酱还是相当之诱人的。
不过当罗曼莫奈一口咬下去的时候,却是发现了惊人的松软和耐人咀嚼的韧性,和昨天晚上吃到的松饼简直就是飞跃了数个档次,挤入了美味的行列。
罗曼莫奈眉头有些发皱,疑惑地道:“这家店的甜点师是怎么搞的,做甜点这么随性吗?时好时坏。”
司空瑶忍着没有笑出来,这当然也是她做的好事,昨天晚上和克里多探讨了关于自发粉的用法之后,今天克里多做出来的松饼口感显然是有了提升。
这会儿恰好克里多端上来了包括大麦、玉米、燕麦、小麦和大米五谷营养的脆谷乐麦片,这种始于1941年的营养麦片,是深受欧美家庭喜爱的早餐选择,在加拿大,每天有20吨,约合13万盒标准盒装的“脆谷乐”被各类家庭享用。
克里多轻轻笑问道:“司空瑶,这是你的朋友吗?”
听到眼前这个年轻人突然说出了中文,罗曼莫奈便知道这是怎么一回事了,白了司空瑶一眼道:“你还真是好命,去到哪都能交到会讲中国话的朋友。”
“哈哈。”司空瑶笑着接过了克里多递过来的脆谷乐,然后笑着为克里多介绍道:“这是克里多,这家酒店的甜点师,昨天晚上才认识的。”
“克里多,这位是罗曼莫奈,前任法国皇家御用的甜点师。”司空瑶又补充道。
克里多谦逊地自动伸出了手,虽然罗曼莫奈的名声不是很响亮,就算法国当地人都不一定认识他,但是如果加上一个法国皇家御用甜点师的头衔,那就不一样了,虽然只是前任的,但其实力也绝对是毋庸置疑的。
罗曼莫奈也没有一点儿耍大牌地脾气,友好地和克里多握了手,随口道:“没想到还挺年轻的,这松饼你做的?”
克里多老实点点头道:“不知道前辈可否赐教?”
司空瑶尴尬一笑,这两人明明都会说法语,却用带着口音的蹩脚中文交流,总觉得有些好笑。
罗曼莫奈咬了一口松饼,旋即指点道:“调和面糊的时候,加几滴柠檬汁下去吧,会让颗粒状的凝结物消失的。”
双方沉默了一会儿之后,罗曼莫奈又补充道:“白砂糖分三次加入蛋白,用打蛋器打发成干性状态的蛋白霜,口感也会变好一些。”
克里多如获至宝地点头道:“多谢前辈!”
司空瑶耸耸肩道:“罗曼莫奈,你说的那家很有名气甜甜圈店,我周围打听了一圈,根本就没有啊。”
克里多白了司空瑶一眼,道:“那家店在温哥华,你在这里打听有什么用?”
司空瑶一脸无奈,“那我其实不是白搭了。”
克里多微笑道:“至少还认识了个朋友。”
司空瑶莞尔一笑,“也是。”
罗曼莫奈催促道:“好了,赶紧吃吧,吃完了就该赶路了。”
司空瑶拉了个鬼脸道:“知道啦。”(未完待续)
,加上一点点烤土豆和芦笋一起用鲜奶油绘煮,然后用可丽饼皮裹起来,再加上芝士蘑菇煎蛋,如果司空瑶这样也是蒙的话,那就太说不过去了。
司空瑶哈哈一笑,调皮地道:“就是胡乱点的,我运气好吧,哈哈!”
罗曼莫奈白了司空瑶一眼,否决道:“我才不信,那你的运气得多好?”
司空瑶咧嘴一笑,她之所以能够点上这么标准的法式早餐,主要还是因为克里多的关系。
除了可丽饼和芝士简单,英式松饼也相当引人注目,这种预热烤箱到200度,在一个大碗里,将面粉、发酵粉、盐拌匀、过筛,加入黄油和糖,用手搓揉混合到像面包屑般然后烤出一个五厘米左右的圆柱形松饼,就像是没有铺开的法式松饼团。
有了昨天晚上的记忆之后,罗曼莫奈有些不悦地道:“这家店的松饼本来就够差劲的了,你居然还点了圆柱形的英式松饼,你就不怕把牙齿敲碎了么?”
司空瑶哈哈一笑,将牙齿上下咬出吭锵作响,道:“那是你这种上了年纪的老人家才会被咯掉牙,我才不会哩。”
罗曼莫奈有些不情愿地拿起了一块松饼,上面淋着的草莓酱还是相当之诱人的。
不过当罗曼莫奈一口咬下去的时候,却是发现了惊人的松软和耐人咀嚼的韧性,和昨天晚上吃到的松饼简直就是飞跃了数个档次,挤入了美味的行列。
罗曼莫奈眉头有些发皱,疑惑地道:“这家店的甜点师是怎么搞的,做甜点这么随性吗?时好时坏。”
司空瑶忍着没有笑出来,这当然也是她做的好事,昨天晚上和克里多探讨了关于自发粉的用法之后,今天克里多做出来的松饼口感显然是有了提升。
这会儿恰好克里多端上来了包括大麦、玉米、燕麦、小麦和大米五谷营养的脆谷乐麦片,这种始于1941年的营养麦片,是深受欧美家庭喜爱的早餐选择,在加拿大,每天有20吨,约合13万盒标准盒装的“脆谷乐”被各类家庭享用。
克里多轻轻笑问道:“司空瑶,这是你的朋友吗?”
听到眼前这个年轻人突然说出了中文,罗曼莫奈便知道这是怎么一回事了,白了司空瑶一眼道:“你还真是好命,去到哪都能交到会讲中国话的朋友。”
“哈哈。”司空瑶笑着接过了克里多递过来的脆谷乐,然后笑着为克里多介绍道:“这是克里多,这家酒店的甜点师,昨天晚上才认识的。”
“克里多,这位是罗曼莫奈,前任法国皇家御用的甜点师。”司空瑶又补充道。
克里多谦逊地自动伸出了手,虽然罗曼莫奈的名声不是很响亮,就算法国当地人都不一定认识他,但是如果加上一个法国皇家御用甜点师的头衔,那就不一样了,虽然只是前任的,但其实力也绝对是毋庸置疑的。
罗曼莫奈也没有一点儿耍大牌地脾气,友好地和克里多握了手,随口道:“没想到还挺年轻的,这松饼你做的?”
克里多老实点点头道:“不知道前辈可否赐教?”
司空瑶尴尬一笑,这两人明明都会说法语,却用带着口音的蹩脚中文交流,总觉得有些好笑。
罗曼莫奈咬了一口松饼,旋即指点道:“调和面糊的时候,加几滴柠檬汁下去吧,会让颗粒状的凝结物消失的。”
双方沉默了一会儿之后,罗曼莫奈又补充道:“白砂糖分三次加入蛋白,用打蛋器打发成干性状态的蛋白霜,口感也会变好一些。”
克里多如获至宝地点头道:“多谢前辈!”
司空瑶耸耸肩道:“罗曼莫奈,你说的那家很有名气甜甜圈店,我周围打听了一圈,根本就没有啊。”
克里多白了司空瑶一眼,道:“那家店在温哥华,你在这里打听有什么用?”
司空瑶一脸无奈,“那我其实不是白搭了。”
克里多微笑道:“至少还认识了个朋友。”
司空瑶莞尔一笑,“也是。”
罗曼莫奈催促道:“好了,赶紧吃吧,吃完了就该赶路了。”
司空瑶拉了个鬼脸道:“知道啦。”(未完待续)