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千千小说网 www.77xs.la,星际美食联姻计划无错无删减全文免费阅读!

    谭铭喜欢用乌鱼来制作鱼肉饺,但这里的鱼他都叫不出名字,所以也就只能将就一点。乌鱼味道甘甜肉质细腻,经过这么些天的研究,谭铭发现这里有一种淡黄色的鱼口味和乌鱼差不多,而且小吉似乎也很喜欢吃那种鱼,便让小吉去抓一条大的回来。

    鱼肉饺的馅料最好能加一些猪肥膘,这样才能更细腻香滑,但这里找不到猪,谭铭便也只能作罢。还好这里的鱼都十分肥,光是鱼自带的那一块脂肪也差不多够用了,就是少了一些猪油的香味。

    在等待小吉抓鱼的其间,谭铭先揉面,他已经尽量将外星小麦碾碎了,但还是有不少细小的颗粒混在里面。谭铭强迫症犯,愣是把面粉铺开,挑出了不少。放入一些水后便开始揉面,由于湖水是淡紫色的,所以揉出来的面团也淡淡的偏紫,看起来有些怪异又好看。

    把面团放到一边醒着,谭铭又着手准备青菜,这几天里他发现了不少能吃的野菜,其中有一种低矮的草本植物,有着圆圆的叶子,叶子边还有细细的绒毛,吃起来格外的鲜美。之前都是放在鱼肚子里包烧,现在用来煮汤绝对再合适不过了。这里的植物无污染,无农药,就连灰尘都几乎没有,要不是习惯使然,谭铭简直连洗都懒得清洗。

    收拾好这一切之后,便看见小吉连拖带拽的带着一大条鱼回来了,那鱼简直和小吉一般大小,也真是难为它这一路的费力搬运,为了吃,它也真是拼了。

    馅料的鱼肉应该用刀背慢慢的刮成泥,但目前情况看来,一是没有神器——大菜刀,二是没有时间,真要等谭铭慢慢挂鱼肉,小吉估计会直接暴走的。谭铭退而求其次,手法熟练的杀鱼清洗,储存的水不多了,等会儿吃晚饭说不定得去重新弄点回来。这条鱼个头不小,鱼刺还不多,没小刺,谭铭把匕首插入鱼骨下,技巧的一翻转,便将鱼骨整个的取了下来。

    光是一根鱼骨就有手掌长短,坚硬锐利,谭铭把它们放到一边,说不定以后会有用得上的地方。

    这条鱼的皮比较厚,鱼鳞色泽淡黄柔和,圆润且质地硬。拿着鱼鳞谭铭脑海中念头一动,他急忙拿过刚刚的鱼骨,找了最短的一根,条二个大小合适的鱼鳞,用匕首在鱼鳞的一边竖着戳了两个小孔,将鱼骨串进去,这便是一把简易的勺子了。

    收拾好的鱼皮不能浪费,谭铭将鱼皮放到架子上的大竹筒里,倒上水,放到火上慢慢的炖煮了。鱼皮富含胶质,是美容佳品,当然,谭铭看中的还是好吃。

    接下来就是最麻烦的鱼肉,不过连竹筒都有了,剁鱼肉反而显得小菜一碟。谭铭虽说只有一把小匕首,但好歹那么多年的刀工还在,他手起刀落,先将鱼片成片,然后切丝切粒。切的时候谭铭惊喜的发现,这种鱼的鱼肉比较绵软,其实并不用费力去剁,只需要切碎之后,刀身放平一压一捻便已成泥。再剁几下就可以用了。

    鱼肥油则是切碎直接拌入鱼肉,再加入一些风干碾碎的灰色食盐植物,无需葱姜,这份馅料便是完成了。

    谭铭拿过刚刚便挑选好的短竹竿当做擀面杖,一边擀一边包,不一会儿的功夫便做出了一排大小一样且形状可爱的鱼肉饺。

    小吉在一边看谭铭手指灵活翻动,一会儿捏捏面团,一会儿玩玩竹竿,还做出了形状奇怪的东西,就是不见吃的。见这小东西疑惑不解的样子,谭铭笑出声,逗它玩的丢了一小团面粉下去。小吉天天吃谭铭的食物早就习惯了,对方给他吃什么便张嘴,于是面团飞到半空它便一张嘴吞了下去,顿时一张猫脸都扭曲了。

    谭铭笑的肚子疼,只觉得这小东西实在是太好玩了,越发的喜欢小吉。

    一口气包了四十个饺子,筛出的细面粉几乎用完,谭铭拍了拍手,节约用水随便洗了洗,正好竹筒里的鱼皮汤也烧开了。他小心的挑出鱼皮,剩下一桶清汤。竹筒虽说不小,但一次放四十个饺子还是不够,于是谭铭分作两批,先放了二十个。
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